第71章完结（2/2）

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年间坐镇南城的大师傅，差不多退了十来年了，我在西郊农家乐找到的人，当天中午回周塘，下午做了你面前这道，奶奶吃了，说就是当年她吃的那个味道。”

选三个月的淡水活虾，去壳去头取线，用盐和秘制的酱料腌渍密封，放到冰箱保鲜层冷冻五小时，取出，不用风干，趁其鲜度还在，按照萝卜糕的正常步骤烹制即可。

“切丝的萝卜要适中，太粗抢口感，太细就少了白萝卜的清爽，大米粉里还要加上适量稻米磨的干粉，干贝XO酱……这些。”周遇时能现在还记得制作步骤，“那顿晚饭，奶奶吃了六块萝卜糕，连带着别的蒸食糯食，不少了。”

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