第28章 做卤肉（1/2）

陈锋微微一笑：“刘姐，你可以不吃，但不能苦了孩子不是？”

此话一出，刘寡妇立刻心软了，不能再说什么，两只野鸡就被陈锋塞进了自己的怀里。?k~s¨j/x￠s!.,c′o*m*

“刘姐，待会儿你去穆满仓家，我有事儿找你帮忙！”

不等刘寡妇说什么，陈锋丢下一句话扭头就走了。

“去穆满屯家？帮忙？”

刘寡妇抱着两只野鸡，看着陈锋远去的背影，满脸疑惑。

陈锋一路溜溜达达到了穆三强家，此刻他家正热火朝天。

穆大强和穆二强，连同两个婆娘也在，院里架着几个案板，他们正挥舞着菜刀，卖力分割着猪肉和狼肉。

“峰哥！”

“小峰！”

见陈锋进门，穆家人纷纷摆手向他打招呼。

“大伯！二伯！大娘！二娘！”

陈锋礼貌的冲穆大强和穆二强两口子打了声招呼。

“小峰！”

穆满仓笑嘻嘻跑了过来。

“都弄好了？”

陈锋说着话，将两个装满东西的口袋放在了地上。

穆满仓点了点头，目光看向布口袋。

“小峰，这里装的是啥？”

陈锋神秘一笑：“这里装的可是卤肉的绝密配方！”

这两个口袋，一个装的是白糖，一个装的是卤肉调料，都是来的路上陈锋从商城里买的。

得知是绝密配方，穆满仓也不再追问，将一个小册子递了过去，上面是野猪野狼称重后记下的斤数。。

穆满仓上过两年私塾，认识一些简单的字，能做一些简单的算术。¨暁^税*宅. /已￠发′布?醉~欣/璋.洁~

陈锋走的时候交代，让穆满仓摘了野猪和狼的下水后，将总重量称一下记下。

所谓的下水就是头、猪蹄、狼爪和内脏，这些不计算在内，后面几家会分了吃。

陈锋接过本子，上面歪歪扭扭写着一串串数字，后面是总数一千一百一十八斤七两五钱。

这个斤数是古代的斤两称，如果换算成陈锋那个时代的重量，就是一千七百九十斤了！

看到这个数字，陈锋瞬间有些头皮发麻。

肉太多，做卤肉根本做不过来，他可没有这么大的锅能装下这么多肉。

首接拉到县城卖肉省事儿，可这样一来自己只能赚卖生肉的钱，利润会大打折扣。

现在天气炎热，这些肉必须立刻卤出来，就算卤不出来也得赶紧用盐腌上，否则放一晚上就得变味儿，放两晚上就得坏掉。

“满仓哥，你叫上满屯去挨家挨户借陶罐，要那种煮食物的大陶罐，用一天十文钱！”

空口白牙去借，人家肯定不愿意给，但是你要是给钱，人们肯定乐意。

穆满屯正挥舞着菜刀割肉呢，胳膊忽然被拉了一把，回头看去，是自己的大哥穆满仓。

“咋了？我这正忙着呢！”

“别割肉了，跟我去借陶罐！”

哥俩套上陈锋那辆大马车，挥着鞭子出了门。

“小峰！”

门口一声轻唤，陈锋扭过头，就看到刘寡妇站在门口，双手搓着两侧衣服，有些不知所措。

“刘姐你来了！”

陈锋招了招手，让刘寡妇进来。′辛+丸,本`鉮_栈? !已?发?布_最?歆?漳·节′

穆家人见到刘寡妇，也微笑着点了点头。

“大伯好，大娘好！二伯好……”

刘寡妇依次跟穆家长辈打了声招呼，然后凑到陈锋近前。

“小峰，你叫我过来做什么？”

院里己经支上了三口大陶罐，旁边是码放整齐的柴火。

这些柴火是穆三强家一年的存量，估计今天都得消耗掉。

“刘姐，我们今天要卤肉，你去烧火吧！”

“啊？烧火？”

刘寡妇一愣，随即点了点头。

陈锋以前经常帮自己，今天他有事请自己帮忙，当然也愿意。

刘寡妇干活很麻利，拎着木桶将大陶罐里灌满水，手拿两块火石噼里啪啦一顿打，引燃芦苇絮后捅进陶罐地下，加上柴火烧了起来。

三口大陶罐里的水都烧开以后，穆满仓和穆满屯也拉着十口陶罐回来了。

竹溪村不过三十多户，家里有这种大陶罐的并不多，有些人家不愿外借，能找来十口也是看穆三强的面子。

一口陶罐能炖三十来斤肉，十三口陶罐就是西百斤，今天就是不能把这一千多斤肉都炖了，估计也剩不下多少。

十口大陶罐依次摆开，有了之前三口陶罐下的底火，在引燃就方便多了。

另一边的肉也差不多都切好了，在陈锋的指挥下，穆家几兄弟将肉倒进陶罐里过开水。

这一步非常重要，野猪肉本来就腥臊，只有过了开水祛除里面残存的血，才能降低这种味道。

一锅锅焯好的肉捞出来，然后继续往里面加生肉，忙碌了一个多小时后，一千多斤肉也终