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“行。,狐?恋·文¨学/ .更·新`最′快′”舒箐应声道。
舒箐转身走入膳房,小食堂卖的最好的当属豆角烤苕皮,这小食锦城上下都爱,算得上是锦城的特色小吃。
舒箐将苕皮搁在烧烫的炭火上,她事先刷了油,苕皮便不会黏糊,香油味恰巧亦能随着热气钻进苕皮中。
今儿季知县帮她收拾了谭乾和鸨娘,舒箐念着亏本也得给他做个拿得出手的。
这头先是撒了葱花和芫荽「1」入味,那头舒箐便拿木勺将红瓷碗中的食材一一舀了个遍,豆角,酸萝卜丁,牛肉沫,和锦城特色蕺菜「2」,一个都不能少。
舒箐的料足得紧,趁热裹好的苕皮肚似乎都要给撑破了去,她却不以为意,拿竹签串好之际,甚至还从里头掉了好些小料。
见苕皮表面冒泡就算是烤得差不多了,舒箐这厢便拿起秘制调料,用刷子在苕皮表面刷了个遍,最后孜然和辣椒面洋洋洒洒地撒下,直至铺满表层,加以葱花。
这苕皮被撑得圆溜溜的,舒箐见了都想咬一口。
试想肉沫和酸豆角爆开苕皮,一股脑全钻进食客的口中,辣与酸交织,苕皮糯却不乏嚼劲,鼻尖缠绕着孜然的味道,这简直就是味蕾盛宴!
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舒箐将苕皮放在小盘中,递给季楚平道:“季知县吃的时候可要小心些,这玩意儿里头包的东西多,咬开容易散架。”
“你家的东西还挺实诚。”季楚平道。
“季知县欢喜便好。”舒箐道。
这厢舒箐便见季楚平拿起串苕皮的竹签,似是担心苕皮油重弄脏手,对方甚至还拿了张手帕接着。
舒箐轻笑:“季知县过场倒是挺多,你这手帕我瞧做工忒是精致,拿来挡油属实浪费了些。”
说着舒箐便打算给季楚平拿手纸去,可刚转过身去,只听见身后传来男子呕吐的声音。
舒箐猛地转过头去,便对上季楚平青一阵紫一阵的脸。
与此同时,季楚平唰地站起身来,他指着苕皮,几乎是给气笑了去:“你把这玩意儿和鱼泡了几天?”
第5章 蕺菜粒混着酸萝卜丁,酸中带了清香,而舌尖却被辣得麻麻的
“啊?”舒箐上前去,眸光便移到苕皮里的蕺菜上。/优?品′小¢说.网_ \更?新?最*全·
她眉头稍扬,尔后抬起头饶有兴趣地盯着季楚延。
呦,这新来的季知县不会吃蕺菜呢。
“季知县尝不了此物的美味当真是可惜了去,咱们锦城好多人家就靠着买卖这蕺菜活呢,你还给我吐了,忒是浪费。”
这头季楚平已灌了好几口清水下肚,这才勉强将嘴里的蕺菜之味消去,末了便摇起折扇道:
“难怪我在京都听闻锦城百姓贫困至极,如今一来还真是如此,这蕺菜忒腥哪里卖得出去,锦城靠着此菜,何时能富裕?”
此话一出,舒箐差点给笑出了声,锦城是宏国边境的丘陵之地,蕺菜漫山遍野。
凉拌,泡水,入药,用途数不胜数,光是制作后拿去卖给外邦,都能赚好些两银子。
何时能富裕?锦城靠蕺菜卖钱的富商多得数不胜数。
这季楚平果真是从京都来的新知县,总是以为锦城是什么穷苦的乡野之地。
可舒箐却没拆季楚平的台子,仅是将苕皮拿回了膳房,重做了份没加蕺菜的。
“季知县刚来锦城,倘若不会吃蕺菜恐会受些苦。”
舒箐伸手将季楚平方才咬过的苕皮挪到自己跟前,尔后将新做的递给他。
“锦城人最喜蕺菜,凡是吃食中或多或少都会加些用以提味,季知县若是回衙里,我估摸衙门的庖厨亦会加些,您那时莫忘了吩咐他一声莫加蕺菜。”
舒箐说着便下意识咬了口苕皮,酸豆角是刚从坛子里抓的,酸脆鲜香,牙齿咀嚼的瞬间,豆角中的汁水便立马爆了出来。
夜里忒是容易贪嘴,这会儿苕皮肚里的小料已然暴露了出来,舒箐便瞅准了料最多的地方咬了下去。
苕皮表面裹了厚厚的孜然粉和辣椒面,入口便瞬间刺激味蕾,蕺菜粒混着酸萝卜丁,酸中带了清香,而舌尖却被辣得麻麻的,用这蕺菜中和,堪堪合适。
舒箐正吃着,这边用余光瞟了眼季楚平,却见对方并没吃苕皮的意思,反倒是直愣愣地盯着她。
舒箐放下苕皮,疑惑道:“季知县为何不吃?”
此话一出,季楚平便翘起二郎腿,他双眸微眯,抬手撑住自己的下巴。
他没回答舒箐的问题,反倒是饶有兴趣地问道:“苏掌柜可知你吃的苕皮,是我咬过的。”
“……”
舒箐抬眸,顿了顿道:“喔,我知道啊。”
“???”这下换季楚平傻了。
在京都,若是男女皆未婚配便同食一份吃食,那女子便会被人诟病,说是蓄意勾引未婚郎君。
锦城莫非不是这般规矩?
舒箐又拿起苕皮咬了一口:“季知
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