第15章完结（2/2）

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得了。

“素娘，昨天剩下的猪皮怎么办。”

提到猪皮，李氏也想起来了，“可以做猪皮冻，这个挺久没吃过了，等会儿就做。”

将猪皮清洗干净，切成一寸宽的长条，在焯水前仔细刮一遍猪毛。

然后下锅，煮半盏茶时间。

捞起来自然冷却后刮净油脂，收拾干净的猪皮切成筷子粗的细条，继续热水下锅，焯水一刻钟捞起。

之后就是正式熬皮冻了，李氏将猪皮倒进砂锅里，加沸水至高于猪皮两指宽。

然后下适量盐、大酱、姜片和葱段，小火焖盖煮一个时辰，时间到了挑出葱姜。

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