第33章 实乃佳作，惊世骇俗！（2/2）

，果然，芽根附近隐隐透着一圈不祥的淡青色：“这…有毒？”

“毒性大得很！”

张佑安语气斩钉截铁，“但凡芽眼周围发绿、发紫的，统统不能要！必须把这青色部分给我剜干净，剜到露出里面白白净净的薯肉！”

他蹲下身，在旁边的竹筐里翻拣着，“还有，这芽也不能留太长，像这根——”他捏住一根快一寸长的嫩芽，“咔嚓”一声脆响，首接掰断，

“留半寸足够，太长埋土里一碰就折。切块的时候，刀口得顺着芽眼的位置走，每块至少保证一两重，太小了苗弱，扛不住！”

杨知远身后的书吏早就铺开了竹简，炭笔“唰唰唰”记录着要点：“每块需带两芽眼…剜净绿肉…掰短嫩芽…”

“切好的块茎，切口必须晾干！”

张佑安抓起一把灰白色的粉末（艾草灰拌细河沙），均匀地撒在刚切开的湿润切面上，

“这是昨天特意弄的，裹一层吸湿防潮。您看前天急着埋下去那批，没晾干的——”

他用竹刀扒开旁边一垄松土，露出几块边缘己经发黑腐烂的土豆块，“湿土糊住了伤口，就跟人伤口烂了一样。”

远处，村民正吆喝着牛犁地。张佑安扯开嗓子喊道：“李大哥！地犁好，先撒一层生石灰，再泼上熬好的艾草水！”

他转头对杨知远解释：“这叫‘消毒’。土豆最怕一种土里带的‘瘟病’，地不弄干净，染上就全完蛋！”

杨知远望着眼前新翻开的、散发着泥土腥气的田垄，脑子里猛地闪过司农寺账册上那触目惊心的粮食缺口数字，声音都有些发颤：“小郎君…若真能如你所言，亩产三十石…老天爷…这一垄地的收成，怕是能顶上十亩上等良田的粟米了…”

“前提是每一步都不能出错！”

张佑安用脚稳稳地把一块处理好的土豆块踩进松软的土坑里，

“还有轮作要记死：这块地去年种过大豆，今年打死不能种土豆，最少隔三年！大豆根瘤里藏着的小虫子，专爱啃土豆块茎！”

他首起腰，捶了捶发酸的后背，

“明儿一早记得来浇水，用淘米水，养苗。另外，土豆开花的时候，必须第一时间把花掐掉！不然养分全跑花上去了，底下的土豆块就长不大！”

他指了指旁边晾晒着的一筐土豆块茎，“这些切块晒到太阳落山就收好。

明早跟我去田那头看看排水渠——昨儿那场雨不小，得瞧瞧垄沟堵没堵。”