第7章完（1/3）

叶鸿远给最后一个排队的工作人员打完饭，低头一看，咦，怎么锅里还剩了些？

他一向对定量没有直观感受，时而多时而少，但多数时候是做少了导致有些人吃不上饭。*幻^想,姬! ¨已_发^布¨最!新~章~节`

那看来今日是做多了。

叶鸿远没放在心上，这破活儿他是一天都不想干了！

他将锅收回厨房，草草收拾一下便离开，他作为后勤主管是有资格吃小灶的。

能吃厨子的小灶谁要吃这盒饭啊！

叶鸿远乐呵呵往棚里去找萧毅导演吃饭去了。

唐安颜坐上了回家的车。

看看时间才十二点十五，从到达至卖完离开左不过十来分钟时间，高效快速。

保温箱轻飘飘的，但里面已经从来时满满当当的盒饭换成了零散的票子。

眼看车上空荡荡没人，回家又还有段时间，唐安颜干脆在车上整理起来。

一共是20块零1毛钱。

市场价鸡蛋1块钱1斤，西红柿8分1斤，泡沫饭盒1分钱2个，大米1块8毛钱1斤，来回车费5分钱一趟。

其他的像人工、调料、液化气之类的，应该也要算进成本。

但这在家里做饭带出来卖，数额算不得那么精准。

不过粗略一算，今日少说赚了也有15块钱。

一沓散碎的零钱握在手里，厚厚的一把，这对于上辈子的唐安颜不过一杯奶茶钱，但在八十年代，二十块钱已经是一笔巨款！

午饭加晚饭，一天至少是三十块！

就算偶尔休息一下，这一个月怎么说也能赚几百块，利润巨大！

其实剧组盒饭赚钱唐安颜早就有所耳闻，上辈子她受邀参加综艺节目，与几个剧组打过交道。*e*z.k,a!n?s`h/u-._n¨e·t\

但她没想到这么赚！

今天只是试水，如果能把盒饭做出多样化，荤素搭配，让剧组人员有选择，那会更受欢迎。

而且她可以加量不加价，又是个噱头！

这些盒饭乍一看好像挺便宜，但架不住剧组人多量大。

小剧组几十号人，大剧组上百人，控制好质量、大锅菜直接出，要比开个饭馆面向顾客做个性化餐饮省事得多。

怪不得工厂里一直喊着要批量化规模化生产呢！

唐安颜摸摸下巴上不存在的胡须，微微眯眼，这卖盒饭听起来十分不入流的活儿，恐怕叫巷子里的叔伯婶子知道都笑话她，但净利润大得可怕，是个超级大肥差！

上辈子她隐约有所耳闻，这样的好事谁落不到普通人头上的，甚至导演的亲戚都没资格。

一般一个剧组落地某处拍摄，都要当地文旅部门的批准，后来逐渐发展出那么一批人来，专门负责打点当地各行业部门，为剧组统筹规划省钱，一般剧组盒饭这样的肥差也就落入了他们的手中。

不起眼的职业，但个个赚得盆满钵满。

一个组跟完，少的能换辆大G，多的直接市中心买房。这样的好事怎么轮得到外人觊觎。

还好现在是八十年代，是个连像样的影视基地都找不到的时代，唐安颜能在这里分得一杯羹。

她回到家，将钱收进抽屉里锁好，美美睡了个午觉。

待起来以后，便开始准备晚饭。

这次她要做的是红烧茄子盖饭。

这道菜最重要的是调味，普普通通的茄子经过烹饪加上调味能做成绝佳美食，又是一大绝佳下饭利器！

唐安颜把昨日买好的茄子去皮切成条状，与盐与白醋一同放入个盆中，轻轻搅拌抓匀，她这样做是为了让茄子保持鲜艳的色泽，不要发黑发乌，做出来颜色会更加漂亮。′咸-鱼_看`书* *无`错\内′容′

然后开始调料汁。

生抽和陈醋用以调制基础口味，加入蚝油提鲜、老抽上色，白糖丰富口感，另有一些淀粉，保证茄子炒出来是又嫩又滑的口感。

茄条清洗过后挤干水分，同样加入淀粉，让每一根茄条都包裹上薄薄一层粉衣。

起锅倒油，油热后下茄条开始翻炒。

茄条上多少还带着些水滴，一入油锅发出“嗤啦”一声响，香气登时散发开来，粉白的茄条没一会儿便两面金黄，色泽鲜嫩而诱人。

但锅中单一的颜色未免单调，唐安颜将切好的蒜末与青椒、辣椒丝，还有调制好的料汁尽数倒入。

火焰猛地跳动起来，雀跃着在空中舞动。