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第106章完(1/3)
她定定看向评委席,然后自信道:“那我就做一道‘牡丹鱼片’吧。·w-e.n·x~u\e!t¨x?t-.*c`o\www.”
“牡丹鱼片?”
阿凯和姜姜对视一眼,只觉得名字似乎听起来颇为雅致,但……那是什么?
商量的时间已经结束,主持人过来要他们将各自菜名报上来,比赛马上就要开始倒计时。
三人匆忙结束了最后的讨论,相对来说整个过程算得上十分愉快。
但见旁边队伍,许多人却不如他们这般和谐了。
隔壁队明显便是吵了一架,三个人都闷闷不乐,而对面那队更是从如火如荼的争论到喊停后戛然终止,似乎并未争出个结果。
东坡肉、东坡肘子、糖醋排骨,他们三个竟然接连报出相似的菜品,看起来分组对他们而言,并无任何意义,依旧是各自我行我素罢了。
场下观众听着大家报的菜名议论纷纷。
“闹呢,三道长得相似的菜,让他们分组是合作呀,难道是让他们内部对决的吗?”
“显然是都觉得荤菜更容易出彩呗,谁都不肯让步,就成这样了。”
“看来看去,就唐安颜那组相对靠谱一点,什么菜都有,他们还挺和谐的哦。”
“是呢,我看唐安颜一开始就分别询问两个人要做什么,自动承担起了小组‘领袖’的角色,来规划整个队伍的前进路线。”
“她做得不错呢,我看好她!”
场下纷纷攘攘,观众七嘴八舌讨论,而场上选手们剑拔弩张,一时间场内大家脸上表情变幻莫测,均是各自怀了心思思考如何赢得队友。
倒计时准备开始。
水盆里的鱼都是活的,唐安颜选了一条又肥又大的鱼,她掐着鱼鳃部位拎起那条大鱼丢到案板上。
鱼的力道颇为巨大,刚脱离水便开始剧烈挣扎,但在案板上还没开始作妖,便见唐安颜拎起菜刀,往鱼头上猛拍一下,直接将它砸晕了!
这一下动作干脆利落至极,不止出手稳、准、狠,毫无任何犹豫,更是带着几分英姿飒爽,让人看了就觉得帅气!
立刻有观众喝起彩来:“小丫头文文弱弱的,动手好生干净!”
唐安颜三两下将大鱼开膛破肚,取了内脏出来丢掉,又将鱼鳃取了、鱼头剁下、鱼鳞刮掉,简单对鱼做了个全面的处理。/微?趣~小^说+网′ *更_新′最.全.
此时放在案板上的鱼在灯光下泛着银光,肉质鲜嫩,显得格外新鲜。
唐安颜右手稳稳握住锋利的菜刀,左手按住鱼身,只见她平放了菜刀,贴着鱼骨的角度缓缓划开,随着她动作进行,“刷刷”两下,一整副完整的骨架已经被剔除下来。
两片鱼肉完美呈现在案板上,她又动刀,将鱼肉按照纹理切成了微厚的片状。
只见鱼片切得厚薄均匀,鱼肉鲜嫩至极,更是巧妙地避开了每一排鱼骨……这刀工,这对鱼的构造了解……
若不是大家看到唐安颜只是个十八岁的女孩,听闻她在自己家乡生意做得颇大,恐怕此时此刻,所有人都会以为唐安颜家是专门卖鱼的鱼贩,才能对鱼有这样精准的掌控!
“啊!”不止台下议论的观众,连做甜品和面间隙看到唐安颜动作的姜姜,都忍不住惊呼了一声。
唐安颜将晶莹剔透的鱼片夹了盐、料酒、姜丝充分腌制,让鱼肉吸收调料的味道。
同时,她也没有闲着,开始去准备其他食材。
外皮碧绿的黄瓜、脆生生甜丝丝绿白色的水萝卜、内里泛着紫红色调的心里美萝卜……数种根茎类的蔬菜被她挑挑拣拣,各自拿出来一份。
洗净切段后,唐安颜放下菜刀,转而拿起一把小巧玲珑的刀,开始雕刻起来。
刀锋在各类蔬菜块上飞舞着,不一会儿,一朵栩栩如生的萝卜牡丹花便呈现在眼前,只见花朵小巧、含苞待放,片片花瓣都十分精细,美不胜收,几种不同颜色的花朵混杂在一起,色彩鲜艳,形态逼真,当真是好刀工!
此时,观众席上已经有人开始窃窃私语:
“哇,那姑娘在做什么?好厉害的雕刻技术!”
“是啊,那黄瓜和胡萝卜简直就像真的花一样!”
这些赞美的议论飘到唐安颜耳中,但她却只是微微一笑,因为这才只是开始。
她将雕刻好的黄瓜和胡萝卜花瓣整齐地摆放在盘子边缘,花团锦簇的牡丹花枝叶轮廓已经初现。,卡-卡.小_说¢网/ ,追*最?新¨章?节,
接着,唐安颜将制好的鱼片取了出来,她翻转了刀背,开始猛
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