第118章完（1/3）

煎好的鲫鱼被唐安颜大力用锅铲铲碎，又倒上一锅水，用火煨着。·2.8-看′书?网` ·更,新￠最~全^

不多时蒸汽袅袅，等到她再打开锅盖时，锅内已经是一汪奶白色的鲫鱼汤。

鲫鱼白嫩的肉已然碎成沫，混着鱼刺在沸腾的汤里起起伏伏。

唐安颜将醇厚的汤过滤出来，把所有的鱼刺连同已经碎成渣渣的鱼肉都过滤掉，此刻锅中便只剩浓郁香醇的汤汁，再加上切成小块的嫩豆腐……

香气四溢，鲫鱼的鲜美在豆腐的催化下更加诱人，一口下去怕是要鲜掉眉毛！

等待熬汤的间隙，唐安颜开始处理下一道菜的食材。

她抓起一把干辣椒抖了抖，红通通的辣椒在竹筛里沙沙作响。

“辣子鸡得做两种辣度，川渝的战士要特辣，北方的同志就用微辣款。”

说着往锅里倒了半锅菜籽油，火苗舔着锅底逐渐欢快起来，她把腌制好的鸡块分批下锅，金黄的油花瞬间裹住鸡肉，“滋啦”一声后从中飘出焦香。

头遍炸到表皮微脆时捞出，等油温升到七成热，再复炸一次，鸡块立刻变得金黄酥脆，像撒了层金箔。

“最后来道荷塘月色。”

这道菜算是改良版清炒时蔬，在宴席上颇受大家欢迎，是李班长指定的要做的菜品。

唐安颜洗净锅，改开小火，先炒香蒜末，再依次放入藕片、莲子、木耳和荷兰豆。

藕片在锅里发出清脆的“咔嚓”声，莲子煮得糯叽叽的，咬开后露出青绿的莲心，荷兰豆保持着鲜嫩的碧色，最后撒上十几颗枸杞。

红的艳、白的透、绿的鲜，混杂在一起仿佛水面上荡起的涟漪，远远看去竟像真有月光倾洒在荷塘上的画面似的。

周晓甜忍不住称赞道：“师父，我觉得我还有得学呢，你这哪是做菜，简直是变魔术，刚才还是一堆零散的食材，现在转眼就成了艺术品！”

唐安颜笑笑，拍拍周晓甜的肩膀，毫不客气：“师父的厨艺好不是众所周知的事实嘛！但你也不差啦！”

傍晚时分，三人带着试做的盒饭样品来到军区。

李班长召集了几个不同籍贯的战士试吃，大家围坐在桌前。

打开饭盒的瞬间，几个人眼睛都亮了！

第77章 为了影视城，干杯！

“这红烧肉看着就有食欲！”一个东北战士夹起一块肉,“嗯……甜滋滋的，就是这个味儿！”

“鱼香肉丝太下饭了，我能吃三碗饭！”川渝战士一边吃一边说,“就是这辣椒，要是再辣点就更爽了。_小_说·C!M￠S? ￠首?发?”

“鲫鱼豆腐好鲜好嫩，”江浙战士点头,“太好吃了,这个汤少了点,要是能给一大碗就好了！”

唐安颜认真记下每个人的反馈,决定明天调整相应的菜品数量。

临走时,李班长拍着胸脯说：“战士们都很满意,明天就按这个标准来！”

试供应的一周，唐安颜几乎住在了临时加工场地。

现在人手不够，花仙记酒楼所有的员工都二十四小时连轴转，势必要先把这个大订单拿下！

唐安颜过着厚外套蹲在操作台旁边对着白白胖胖的包子眉头紧皱。

唔……这包子看起来似乎还不够柔软……

唐安颜有些烦躁地回到料理台,继续调制配方。

不怪她耐心不够，她的返乡计划三番五次被打乱,本来只打算出来一个月参加美食大赛,谁知道又是开酒楼又是接军区订单，这一通折腾下来已经数个月过去了。

她不知道林娟在家如何，她的影视城又如何？

这年头消息不够灵通，只能通过打电话口头讲述几句。

酒楼的生意足够好，在办公室安装了电话,但电话里三言两语的叙述互报平安,总归是不如现场的亲眼所见来得真实。

唐安颜打算这几日把手头上所有的订单一股脑儿教给花仙记的员工,然后带着周晓甜回东华。

故而她这两天黑白颠倒，格外上心地调整着配方。

功夫不负有心人,唐安颜总算是调制出了完美配方，并赶在试供应期交给了花仙记的几位厨师们。

有了菜单和配方，又有唐安颜精心设计的教学活动，各位厨师就算没办法完美复刻，也将样子学了个十成十，总算有唐安颜八分的水平。

这水平足以让军区的战士们吃得赞不绝口！

唐安颜总算坐上了返程的火车，带着周晓甜以及大包