第65章完（1/4）

海景的位子已经没有了，崔慧仪要了一个侧边靠窗的四人卡座，岳宁打开皮质封面的菜单，里面是印刷精美的菜单，图片确实很漂亮，但是也不至于到摆盘精美的程度。+x\d·w¨x.t^x,t¨.`c?o-m,

这不就是普通的法餐摆盘吗？

侍应生过来，等着岳宁点单，岳宁还在翻阅菜单，听侍应生说：“岳小姐，这个古法焖鲍鱼很不错，正宗的日本吉品鲍。”

“好。”听人劝，吃饱饭，第一次来吃他们招牌吧！

“您的玻璃脆皮烧鸭做得很好，我们的脆皮乳鸽也不错，要不要试试？”侍应生问。

作为烧腊起家的岳宁，肯定无法拒绝这个，点头。

“还有这个伊比利亚火腿滑炒官燕雪蟹肉，也是本店的招牌哦！”

这个？西班牙火腿确实好吃，岳宁还是喜欢用成熟度比较好的金华火腿，或者云南的诺邓火腿。自己也喜欢创新，岳宁有些好奇官燕和雪蟹还有火腿炒在一起时什么味道？

岳宁点头：“好啊！”

“还有这个竹荪鸽子汤。”

已经有脆皮乳鸽了，还推荐鸽子汤？

岳宁看图片，没找到鸽子肉，里面有一个个彩色的小球，她问：“这是什么？”

“鸽蛋和鸽肉丸。”

岳宁有些的怀疑，这个菜是不是真的好吃？既然人家都推荐了，不如尝尝？

侍应生又推荐一个虾球，橙红色果冻状的底子上放了一个白嫩的虾球，上头点缀了橙红色三文鱼鱼子酱。这个应该还行吧？

最后建议她点一个炒菜心。

没有青菜，这个饭吃得都不舒服。

侍应生推荐完了，岳宁按照自己上辈子的习惯，知道这点菜，基本不能果腹，翻下去看到还有一个叉烧饭说：“再加一个叉烧炒饭。”

“岳小姐到底是行内人士，这个叉烧炒饭，是港城最贵的炒饭。”

能不贵吗？这样的一份炒饭卖一百八十八。

这是好事啊！这家餐厅的定价至少说明了一点，自己的萝卜开会一百八卖出去，肯定也有人要。

岳宁点了餐，合上菜单。

崔慧仪把话题转回辉煌：“你觉得这家餐厅怎么样？”

“它让我坚定了接管辉煌的信心。既然这里被称为全港最贵的餐厅。”岳宁环视了一周，“从豪华程度，还有布局来说我更喜欢辉煌，辉煌的地段也好。”

“我姐经营的时候，辉煌比这里生意好。那个女人插手之后，刚好这里开张。这位陆大厨，以专业人士的名义参加节目，时常活跃在公众面前，给公众的印象就是他做的菜高端。大家都认为他才是正宗，辉煌慢慢就没落了。当然也是辉煌大厨的薪水不如这里。好的厨师过来了，辉煌就越发没落了。”崔慧仪问她，“对了，如果你接下辉煌，本来宝华楼厨子就不够，辉煌的厨子是有，但是水平……就不说了。￠1/3/x′i`a/o?s/h\u?o`..c?o!m*”

岳宁笑：“那我得先吃了这里的菜再说。辉煌的厨子过来是因为二奶插手辉煌大小姐不做了。这些人愿意回辉煌。我当然不介意再用！”

另外岳宁没跟崔慧仪说自己还有粤城福运楼，这个培训的套路，她还想跟李欣荣所在的那家酒店合作，这两天李欣荣看见了这个陆进勇要收她为徒孙的片段，打电话来说，他想要学摆盘，再找机会让陆进勇输得心服口服。

岳宁让他别动那么大的气，她原本想着刚好宝华楼缺厨子，要不让他的徒弟们来学。可转念，宝华楼到底是在市井之间的，以口味见长的酒楼，荣叔那家大酒店，也算是澳城数一数二的豪华大酒店了。人家厨子未必愿意来宝华楼，再说宝华楼的菜讲精致摆盘，就属于浪费了，人家来了也没机会学。自己如果接下辉煌？这条路倒是可行了。

第一道脆皮乳鸽上来……

第61章 很贵的一顿饭

乳鸽按位来上，四分之一乳鸽卖一百零八。

白色平瓷盘里，一块乳鸽占中间，两边分别用酸梅酱和椒盐料划了两道弧线，每一道弧线各放了三颗青豆做点缀，乳鸽上放了一片青翠欲滴的芹菜叶子。

就这学两年？岳宁略带嫌弃地把芹菜叶子夹开，放骨碟里，筷头蘸了一下酸梅汁，连个酸梅汁还是市场上瓶装的，这个椒盐粉也一样。

岳宁拿起这块小巧的乳鸽，拉开，里面有汁水冒出来。她低头咬一口，皮脆肉嫩汁水丰盈，做得很不错，这个是宝华楼的调味。

烧腊一脉相承，每家配方又各有不同。从味道上还是能吃得出