第242章完（2/4）

成样板，不仅和大学合作，还得和法国、港城的大企业打交道，养出来的鹅可是要销往法国和日本市场的。”

“那……”杨勇根挠了挠头。

“想想饲料厂的样子？人家可是内地第一家合资企业，管理得多规范。”岳宁进一步提醒道。

穿过菜地，后方两排崭新的鹅舍映入眼帘，这是专门用于鹅育肥的场所。待鹅生长到特定阶段，便会被关进这里，进行每日填饲。目前，鹅舍仅启用了一间的一个角落，十几个笼子里关养着不同品种的鹅和鸭。

所谓的法国鹅肝，其实是中文译名，准确来说应是肥肝，鹅肝和鸭肝经育肥后均可使用，其中又以朗德鹅的鹅肝在市场上价格最高。这家养殖场自然引进了朗德鹅，但考虑到未来走平价路线的需求，不可能全部采用朗德鹅。为了试验不同品种的养殖效果，卢教授找来了多个品种的鹅和鸭。

岳宁仔细翻看墙上的养殖记录本，又认真查看鹅舍内的情况，只见记录详尽完整，鹅舍也打扫得干净整洁。

“卢老师反复叮嘱，一定要严格按照要求操作，我一步都不敢马虎。”杨勇根说道，“至于那些腊肉，我确实没想到影响这么大。在咱们老家，虽说平日里难得吃上肉，但家家户户门口不都挂着几串蒜头、几串辣椒吗？”

岳宁笑了笑，说道：“您知道问题在哪儿就好。您现在可不是小杨沟的兽医兼屠夫杨勇根，也不是以前那个总被人喊‘傻根’的杨勇根了，您现在可是大富禽类养殖公司的杨总。”

“知道了。”杨勇根应道，“我中午杀了只鹅，咱去看看那鹅肝品质咋样？”

“鹅肝好不好，得尝过才知道。.k·a¨n￠s·h¨u_j*u+n/.*n+e?t\咱们先四处逛逛。”

从鹅舍出来，继续往前，一阵狗吠声传来。只见三只土狗正冲着岳宁大声吠叫，杨勇根赶忙出声制止。被主人一喊，三条狗立刻摇着尾巴跟了上来。前方是一片圈起来的宽阔水面，数十只鹅悠然地浮在水面上；岸边是一大片绿油油的草地，种植着苜蓿草，不少鹅在草地上悠闲踱步、觅食。

“整体都不错，就是……”岳宁话未说完。

“我明白了，明白了！以后不仅要把养殖的实质工作做好，门面形象也得重视起来。我以后也不让春梅在办公楼门口带磊磊了。”杨勇根连忙说道。

岳宁笑着点点头：“走吧！去厨房看看。”

“前两天，厨房的阿英买了两条钳鱼回来，我们吃着都觉得味道特别好。今天我特意让她又买了两条，你厨艺好，做出来肯定更美味。”

岳宁笑道：“做饭去！”

厨房和食堂预留的空间充足，现在人员不多的情况下，内部陈设显得有些空荡荡的。

养殖场连同看门师傅在内，不过十来个人，平日里请看门老师傅的老伴来做午饭，到了晚上，等葛月芹和杨家兄妹下班回来，秀秀帮忙抱孩子，葛月芹和陆春梅一起下厨做饭。

搪瓷盆里放着两只已经宰杀好的鹅，杨勇根从冰箱里取出一个盆子，里面盛着两副肥大的鹅肝，看上去品质相当不错。另一边的大盆里养着两条钳鱼。这鱼在粤地称作钳鱼，在江浙一带叫鮰鱼，到了其他地方还有芝麻剑、江团等别称，肉质极为肥美鲜嫩。

岳宁伸手端起盛鱼的盆子，说道：“我去杀鱼。”

第292章 固始鹅块

岳宁在水槽边杀鱼，狸花猫闻着味道就来了，仰头喵喵叫。

岳宁拿了个盘子把鱼内脏全都扫进搪瓷盆里，放在厨房门口。

狸花猫冲过来拖了鱼肠就跑，在水泥地上拖出一道血迹。

陆春梅抱着磊磊过来，看见这个情形，她好笑地说：“宁宁，你还给它装个盆子，这就是脱裤子放屁了。以前在老家的时候，你端个饭碗，蹲在家门口，你自己一口，大黑一口。也没见你这么瞎讲究，怎么去了港城就这么矫情起来了？”

岳宁也觉得自己确实有点多此一举，她说：“行了，行了。给我拿块腊肉，拿只咸鸡过来。”

陆春梅把娃塞给杨勇根，转身出去拿了一块腊肉、一只咸鸡过来。

岳宁把鱼剁成块，从包里拿出一罐普宁豆酱——这是宝华楼自己酿造的豆酱，咸香中带着鲜甜，用来做钳鱼煲最合适了，她把鱼腌上了。

“鸡、鹅和腊肉一锅炖上？”

“一锅炖上。”岳宁说道。

他们西北的腊肉，用盐和香料腌制，不烟熏，真正晒足了日子的腊肉，肥肉晶莹剔透，瘦肉不柴，加上咸鸡、新鲜的鹅肉一起炖，一口汤别提多鲜香了。

陆春梅把鹅、鸡和腊肉一起下