第二十三章 ：发光发热（1/2）

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就冲着馀大爷之前肯花两千块买走自己的青花盘子，陈舟也想请这位老先生吃顿包子，略表心意。

馀少春是个很敞亮很局气的人，道谢之后，大大方方的接受了陈舟的包子。毫不吝惜“这包子真不错，小陈手艺挺好啊”之类的客套话。

不过，他明显还是对小摊上的另一样东西感兴趣。

馀少春稍稍掀起大招牌，露出了原来的小牌子。

“腌黄瓜，还古法？”

陈舟点点头，“对，来两块尝尝？”

馀少春来了兴趣。

“我说呢，你怎么会看上那青花缠枝莲盘子，原来是发现了上面的菜谱呀！”

陈舟笑道：“您也不看看我是干哪行的。”

馀大爷摆摆手，“干哪行都一样，哪有什么高低？只要能干好干精。就象玩也得玩出花来。”

他再次谢过陈舟的腌黄瓜，继续说道：

“让我尝尝你这做的怎么样。反正我个人认为《随园食单》明显是夸大其词了，作为一本记载当时世情的散文小册子，看看就得。

上面的菜谱，大可不必当真。”

馀少春自己是按照上边的配方，尝试过多次的，所以感觉这古法，也就那意思。

不过，尝到陈舟腌制的黄瓜时，他很快发现了不太一样的地方。喃喃道：“不对，不对。”

从小冰箱里拿出来的腌黄瓜，带着一丝凉劲儿。卡卡晓税枉 已发布嶵薪璋洁

对馀大爷来说，有点冰牙根。

但是入口后，随着“咔哧”一声清响，那股子爽脆一下子便让馀少春精神了起来。

黄瓜本身是清香的口味。

在腌制的过程中，又被料汁浸润，多了酸甜咸鲜。

这就使得腌黄瓜开胃又爽口。

里面夹的蒜瓣也是味道一绝，腌制过后辛辣但不刺激。

馀少春品尝之后，不解道：“这跟我做的不一样啊。”

“您回家也试着做了？”陈舟问。

“做了，还不止一回呐。”馀大爷点头，随后和陈舟交流起腌黄瓜的做法来。

简单对比之后，陈舟发现：

除了馀大爷用的食材普遍偏贵之外，做法上跟自己相比，倒也没什么不同。

说到底众口难调，

就算调味上有所偏差，那酸甜、咸淡还是自己掌握的。应该更适口才对。

怎么会给馀大爷都整出“震惊”的表情包来了呢。

陈舟不由得想起对方说的什么大曲，

“您刚说用的什么酒？”

馀少春回道：“这次是双沟大曲，一、毛、五我也都试过，全不行。”

陈舟听后微微一愣，“大爷，咱要不换点便宜酒吧，那黄酒不就挺好？35买一大坛子。”

馀少春听完，拍了拍自己大腿。·完\本*神^站\ ,免′费~阅,读′

“我怎么没想到呢，江南喝的是黄酒！我回去再试一下。你买的什么牌子的，小陈？”

陈舟笑道：“以您老的风格，换十八年的女儿红吧，不用学我这么费力气，我那个怪沉的。”

“哈哈哈。”

小摊响起老人爽朗的笑声。

似乎是吃过了点腌黄瓜，这小菜实在开胃。

馀少春始终没能逃出陈舟的包子。

又在跟前尝了起来。

“你这包子真地道，让我想起了从前的一些事儿。”

大爷你这就落俗了食客凡提回忆，终究绕不过故土与故人。

这电视剧、小说都拍烂了。

不过，作为摊主、厨子，陈舟还是第一次。

所以很乐意亲身听他讲讲以前的故事。表现出了洗耳恭听的架势。

馀少春由此回忆道：

“我好象在京城也吃过这个包子，就是时间太久了，记不太清了。”

听个故事不容易，这还得我帮您回忆回忆陈舟不禁联想起，自己的包子菜谱出自一位国宴大厨。于是半开着玩笑说道：

“不会是京城饭店吧？”

“还真是，对，就是京城饭店，华夏礼仪厅。”

馀少春点了点手指头。

“没想到今天在你这里，又吃到了当年那味儿，我回