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第94章完结(2/2)
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宁点颔首。因为要去城里,舅舅家里的家禽都要处理掉。
这时候田淑香也端着碗到院子里来,叶宁问她:“老母鸡宰了怎么吃?”
“炖汤。”
“炖汤吗?嗯……舅母,半边鸡炖汤,半边鸡包粽子怎么样?”
“宁宁想吃鸡肉粽子?”
“想。”
“那就拿半边鸡肉包粽子。”
舅舅把老母鸡宰了,处理好了鸡肉。叶宁把切好的姜丝、洋葱丝、大葱片以及料酒倒进处理好的鸡肉里。
接着又加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽等调料,用手抓扮均匀,腌制一个半小时。
腌制肉馅的时候,叶宁把洗干净的咸蛋黄又用酒洗了洗,去掉咸蛋黄的腥味。
一个多小时过去,鸡肉馅差不多已经腌制好。泡了一晚上的糯米豆子等食材清洗干净,重新又泡进清水里。
田淑香和李满福已经切好了包粽子的粽叶,见豆米和肉馅都已经准备好,忙把棕叶拿过去,准备开始包粽子。
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