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47 肉鲊(2/2)

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的肉?会提前放冰箱里冷藏,冰冰凉凉的猪皮吃起来更加清爽弹牙。

她从冰箱里取出一份的量,按晨间所学依次放入适量的草果碎、醋、花椒油、辣椒油、盐等调味料,拌匀,然后模仿起师父的腔调喊道:

“走菜!”

这声喊不仅催动了吴建军,陈桂彦也条件反射般抬起头,朝后厨看去。

女厨师?

听声音分明很年轻,应该就是掌勺师傅的徒弟。

这年头竟然还有女生拜师学中餐烹饪?

正疑惑间,吴建军已经将肉?端上桌。

陈桂彦忍不住问:“这是徒弟做的吗?”

“对,小谢的拌菜不输她师父??几位请进!”

到饭点了,食客扎堆而来,几乎在同一时间进来三桌客人,其中两桌都是回头客。

除了卡点准,吴建军还有一个本事:记性好。

凡是来过店里的客人他全记得,等对方再来,便笑着招呼:“今天来得挺早啊。”

他边问候边给新客递菜单,另两桌熟客不仅不觉得被冷落,反而因这声招呼生出被记挂的暖意。

卧槽?这种黑店竟然还能有回头客?

小孙有点懵,却见陈哥目不斜视,一块接一块吃着菜。

视线落到菜盘里,这肉?切得小块,仔细一瞧才瞧出来,原来是凉拌猪皮。

别说,以前还真没吃过!

他饶有兴致地夹起一块,刚一入口,一丝凉意便令他精神一振!

再一咀嚼??

他宣布:陈哥说得对!

热菜暂且不论,单是这道肉?就把快餐店的拌菜全部薄纱了!

这时,点完菜的吴建军走过来问:“怎么样?我这徒孙的手艺没落下吧?”

不等陈桂彦表态,小孙抢先竖起大拇指:“夏天就该吃这个,太开胃了!快把盖饭端上来吧,我已经饥渴难耐了!”

他再度期待起来,徒弟都有这种水准,大师傅得有多厉害?

吴建军道声马上就来,回后厨把点菜单撕下来挂墙上,报完热菜,冲谢清欢说:“再来两份肉?!第一桌客人对你的肉?很满意,适才可劲夸你。”

话音未落,但见谢清欢眸中竟似燃起火光,银匙翻飞,转眼间便已拌好两份肉?。

“走菜!”

她中气十足地喊道。

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