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正在切菜的阿忠说：“阿忠，你也是，对吧？”

阿忠被夸得脸都红了：“嘿嘿！”

“这里的人，要么是跟了我爷爷那么多年，不离不弃的，要么是我亲自把关挑的。¨天?禧_小~说/网\ *无+错-内\容.”岳宁笑着说，“所以，这不是做两个菜的事啦！”

岳宁先炖了咖喱牛腩，十点半牛腩出锅，安排打便当，装冻柠茶，送出去的时候已经十一点出头。

岳宁回厨房，午市高峰来了，她接单炒菜。大厅的领班珠姐进来说：“宁宁，来了一群日本客人，导游说他们要吃中村美伊昨天晚上吃的河粉。”

啊这？岳宁问：“多少人？大致。”

“二十来个，我先去数数。”

这个生意必须得做啊！她不是要测试日式拉面吗？还没去日本，生意自动上门了。日本客人知道中村美伊吃的河粉，那么港城客人肯定立马就知道了。

岳宁在厨房亲自做中村美伊同款烧腊双拼河粉，同时跟外头嘱咐：“接单一定要问清楚，是日本客人还是港城客人，两边的配方不同的。~比′奇`中^文?网. /免_费~阅!读^知道不？”

“知道了。”

两个大锅调不同的汤底。

果然没多久，港城的客人也赶来吃中村美伊同款河粉了。

宝华楼好好一个大酒楼，卖起了汤粉来了。

河粉虽然价格低，但是翻台特别快，岳宁带着人在厨房忙到飞起，一边出河粉一边再三嘱咐，一定要分清楚不同来源地的客人，别搞错了。

一点都没到，家里的鲜河粉已经没有了，客人还在过来，岳宁只能出去说：“河粉没有了。中午，我给排练现场送了港式咖喱饭，大家要不要试试？”

有人失望地走了，也有人留下吃咖喱饭。

午市结束，收银小妹很开心，说今天就靠卖河粉和咖喱饭，营业额也不少。

是啊！上辈子宁烧腊虽然单价低，但是量大，占了集团六七成的营收，快餐连锁更加容易出行业巨头。_x￠i\a·o_s/h_u/o?g*u.a′i`.!n~e`t\

今天的这个情形，给了岳宁更大的信心，她也该加紧快餐的布局了。

她还没喘过一口气来，下午一条新闻爆了：“宝华楼区别对待日本客人和本港客人，同样的河粉，日本客人的汤汁更加浓稠。”

第80章 签约仪式

新闻记者看见岳宁已经冲了进来, 到她面前，问：“岳小姐，有食客反应, 宝华楼区别对待日本客人和本港客人, 给日本客人吃的河粉更香浓, 本港客人的河粉就清汤寡水？”

岳宁无奈摇头，说：“走吧！去后厨，我来亲自做一下, 两个版本不同的汤底，你们试试味道。我再来解释为什么？”

跟在她身后的记者，还在追问：“岳小姐不认为自己有问题。”

“百闻不如一见，事实胜于雄辩。”岳宁带头往里走, 厨房里午市结束, 清洁工正在进行清理。

“刚刚午市结束，里面有点乱, 大家谅解。”

岳宁切了五花肉，两个锅同时烧，一样的五花肉, 一个锅里五花肉煸出油脂之后, 舀出了大部分油，再放入洋葱煸炒，另外一个锅里，留着油直接下洋葱。

洋葱煸软，岳宁从炖煮的大锅里舀了高汤, 分别加在两个锅里, 大火煮了十来分钟，岳宁揭开锅盖, 一个锅里加入了少许盐，另外一个锅里放了一勺盐，再添了点味精。

岳宁把两锅汤都过滤了，她又加上蒜头油，说：“我们出去吧！”

她让人端了两碗汤到大厅里，放在桌上，让人拿来小碗和汤勺：“你们自己对比一下，两锅汤底的区别。”

记者们各自舀起了汤，有人尝到浓稠的一碗。

岳宁拿起他放在桌上的话筒，递到他嘴边：“什么口感？”

这位一愣，怎么自己变成被采访的对象了，他还是老实说：“浓郁、鲜、咸。有日式拉面汤底的味道。”

岳宁问他：“喜欢这个口味吗？”

“能吃吧？但是吃了会口干吧？”这个记者说。

岳宁说：“尝尝另外一碗的味道。”

这个记者又舀了另外一碗的汤，这次他喝着就顺了。

岳宁又把话筒递到他嘴边：“怎么样？”

“鲜，但是没有那碗鲜得出奇，也不咸了，这碗更加顺口。”

岳宁又看向其他记者：“你们呢？什么感受？”

“一样，我觉得这碗清淡点的更适口一些。”另外一个记者说。

岳宁拿着话筒对着镜头：“崔慧仪小姐在跟我一起研究速食面的时候，跟我讲过圆仔面为什么要在在调味包里放一小包生抽。是因为港城人不喜欢吃日本速食面调味包里的味精。还有她说，港城人煮面的时候，不会把调味粉包全部放进去，因为太咸了。为了更好去理解速食面的差异，我找了日料店和拉面馆吃面条，其中一家给我印象深刻，写着港城最正宗的日式拉面，我吃了他家的面。哇！好好吃哦！这么好吃的