正文 第027章 农家风味（2/2）

浆。这种新鲜豆浆的味道，始终有股清香味，与城镇里豆浆店里用豆粉来调成的豆浆的味道，完全是两回事。分辨是不是纯豆浆，其实方法很简单，不在豆浆里放糖，如果味道比放了糖还好吃，那就是纯豆浆，如果没有放糖后好吃，那肯定是用豆粉来调的。

新鲜豆浆被众人一人舀了一碗，当开水喝。

做出了豆浆，接下来便是点豆花。把滤过的豆浆重新放到锅里，火要用文火，灶里剩余的火星的温度足够了。再在豆浆里化点钽水，隔几分钟，豆浆便会凝结成豆花。接着，用梢箕（用竹子编成的，主要功用是放菜淘菜滤豆花）轻轻地下压，把豆花压结实，然后用刀在豆花里划“井”字形，原味豆花便被切成一块一块的，做成了。

灶上长时间哄烤出来的肉，才能称为老腊肉。而场镇上卖的腊肉多是用柏树枝或木料拒末三两天烤出来的，严格地讲，这不叫腊肉，而是火烟肉。老腊肉味道极其正宗，肥的腻得流油，瘦得香得冲鼻。二流将煮熟的腊肉切了一大盘，都是半精半肥、一块一块的，红白分明，看着都流口水。

烧乌棒，将乌棒切成段，裹点豆粉，片几块新鲜豆花下来，加上盐姜盐辣椒一起烧。烧出来的乌棒肉质细嫩，味道鲜美。乌棒刺少，可以放心地大块大块地吃，很过瘾。

从场镇上来的众人对农村这一套特感兴趣，不时地给二流打下手，问这问那。

看着这些人的兴奋劲，二流一边干活，一边想道：“农村的东西这些人都很感兴趣，如果开一个农家风味的美食店，把这些东西拿出来卖，肯定能赚到钱。虽然城里有这种类似的美食店，但是，这些美食店只不过是挂羊头卖狗肉而已，真正的农家风味城市是很难复制的。”

二流看到了希望，但同时也明白，如果路没有修好，轿车上不来，这一切都是空想。

路？该死的路？

天麻麻黑的时候，终于可以开饭了。菜品很丰盛，四大碗豆花，两大碗清汤原味鸡，一碗清蒸鱼，一盆烧乌棒，两盘炒杂碎，一碗番茄煎蛋汤，外加两个时令小菜。

豆花好不好吃，一看豆花的本味，二看作料。为豆花配作料，难不到二流，随便凭借他的异能，到屋里屋外转一转，便准备了十几种。这种作料蘸的豆花，草木的香味极其浓郁，把众人口里的味蕾都充分调动了起来，吃了一碗又添一碗，碗碗见底。

二流不禁想：“这天下能够拿来做豆花着料的植物太多了，如果凑个一百零八种，来一个作料大宴，倒很有特色。”

吃着饭，众人又开始计划着饭后的活动，纷纷征求二流的意见。

二流想了一下：“不如晚上我们去抠黄鳝、打青蛙，夜里还可以加餐。”