第十五章 学厨艺一（2/2）

是来学习最好的厨艺，还请另谋高就。不过，本店也不是什么人都要的，老潘我得出题考考你，打不上来还请自行离开。“

郝飞点点头说道：”这是应该的，请您出题吧。“

潘大厨深吸一口气说道：”厨艺是一种境界，同样的作料同样的原料，不同人做出来的味道都不相同，甚至一个人在不同心情下做出的菜肴味道都不一样。所以，思想能达到什么境界你的厨艺才能达到什么境界。今天我也不考校你做菜，做的难吃可以慢慢学，慢慢改。也不考校你原料作料的认知，以后做多了自然就认识了。我只考校你的境界，你说三首与饭菜有关的诗句吧，给你……十分钟。“

辛亏小二在考题上没坑我，郝飞心里的石头终于落下，刚刚惹得潘大厨不快，现在得在答案上找回来。假装思考了片刻，郝飞眼神一亮，张口说道：”锄禾日当午、汗滴禾下土。谁知盘中餐、粒粒皆辛苦。“

潘大厨点头道：”尚可，唐代诗人李绅的《悯农》，此诗贴切的形容了耕农的辛劳，提醒世人珍惜每一粒米饭。还有两首。“

郝飞作势沉思几秒，继续吟道：”纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。“

潘大厨点头道：”此乃苏东坡所作，寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象，以美人寓意美食，缠绵悱恻，倒是有些意思了。还有最后一首。“