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第62章完结(2/2)
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用高筋面粉或者专用的饺子粉和面,醒好后擀成薄薄的一大片,切成一个个小方块,就可以包馄饨了。
把馅放在面皮中间,对折、再对折,然后双面角反过来往中间一卷,一个大馄饨就包好了。
叶甜一鼓作气,把全部馅料和面皮包完,足足有30多个。
它们胖嘟嘟的排成几排,可爱的躺在面板上,看着都让人心生欢喜。
水烧开后馄饨下锅,加入三次凉水煮熟。碗里加点虾米、紫菜、一点生抽、蚝油,再加入白开水做成汤底。将馄饨捞起放入碗中,最后撒上葱花和香菜即可。太多的调料,容易掩盖馄饨的鲜味。
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