【4章】 神秘玉珠（2/2）

蒸米、晾晒、拌酒曲、压坛、发酵、陈酿，最后二次蒸馏才能得到醇香可口的佳酿。

这些环节每一个都不能出差错，否则的话将会影响米酒的口感和产量。大米的质量、季节的温度变化、酒曲的多少等等，种种的细节只有身在其的人才能一窥全貌。

还好现在有了成套的锅炉设备进行酿酒，在很多环节上比传统的大锅酿酒要简便了许多，要不然刘睿一个人也没有办法搞定。

刘睿从小看着父亲酿酒，耳濡目染十几年，也只是掌握了大概，这几个月在父母的耐心提点之下，总算是逐渐出师了。

刘家酒坊的米酒之所以比别的人家更可口，关键还是在于刘家有祖传的酒曲秘方，这可是刘家的立身之本。

不到一个半小时，大米就蒸好了，刘睿开始在屋里把热腾腾的大米倒在凉席上放凉。

一时之间，酒坊里面烟雾缭绕，锅炉的热气、大米的水蒸气，让屋里温度起码升高了五六度。刘睿索性脱下衣服，光着膀子大干了起来。

“小丫头，这屋里热乎乎的，别进来！”忙完了一阵，倚在门口休息的刘睿看见小丫头砰砰跳跳的就想往屋里跑，连忙拦住了小姑奶奶。

“小看我？！”小丫头满脸的不服气，嘟着嘴说：“我可以帮你看火的。”

“知道彤彤最厉害！”刘睿知道小丫头是顺毛驴，得用好话哄才行，说道：“你去厨房帮妈妈做早餐，哥饿了。”

“咦！大哥，你什么时候去纹身了？你不是最讨厌纹身这种小流氓行径的吗？”这个时候，小丫头发现在刘睿的胸口，一个圆形的印记清晰可见。

“纹身？”刘睿有点疑惑地问道，下意识地低头看了看自己的胸口。

这一看，刘睿一下子就给愣住了！

ps：新书需要大家的支持，收藏、推荐多多益善，小仨在这里作揖感谢大家！