第105章 松林识菌 贰（1/2）

他一路走，一路讲解：

“这朵黄澄澄、油亮亮的，是鸡油菌，炒鸡蛋一绝，香得流油！”

“这丛灰白色、像小喇叭的是**青头菌**，安全，炖汤清甜。\t*i^a\n*l,a,i.s,k/.?c.o?m￠”

“这朵伞盖没开、圆滚滚像个白胖子的是松茸！看它菌柄上的‘菌幕’残片，像不像穿了小裙子？顶级鲜味代表！小心脚下，别踩到旁边的小苗！”

“颜色雪白，长得像珊瑚的是扫把菌（枝瑚菌），口感脆嫩，但要仔细辨认，有些有毒的珊瑚菌颜色更艳…”

他的声音在寂静的松林里清晰回荡，如同最生动的自然教科书。

魏如意和林木悠专注地听着，不时提问。篮子里渐渐丰盈起来：象牙白的鸡枞、乌黑奇香的干巴菌、黄亮的鸡油菌、灰白的青头菌、矜贵的松茸、雪白的扫把菌……各种形态、各种香气的山珍，沾着新鲜的泥土和露水，散发着森林最慷慨的馈赠。

煤球没有参与“寻宝”。它选了一处既能俯瞰下方“课堂”、又能沐浴到穿透林冠斑驳阳光的粗壮松枝。

它蹲踞其上，乌黑的皮毛在墨绿背景中如同隐形的守护者。

琥珀色的金瞳带着惯常的审视，扫过下方：认真讲解的杨树，专注倾听的魏如意和林木悠，咋咋呼呼拍照的陈果果，以及被拴在树下、依旧对着干巴菌方向流口水的橘座。

尾巴尖在粗糙的树皮上，极其轻微地、近乎赞许地点了点。?k*s·y/x\s^w′.*c!o*m_

当阳光升到林冠最高处，将斑驳的光点投在厚厚的松针地毯上时，他们的篮子己装满沉甸甸的收获。

杨树带着大家回到林间空地那栋熟悉的木楞房前。

巨大的火塘重新燃起，跳跃的火光映照着每个人因收获而兴奋的脸庞。

阿嬢看着满满两篮子鲜菌，笑得合不拢嘴：“好家伙！杨树今天把家底都刨出来啦！” 她手脚麻利地将菌子分类清洗。

松茸用软毛刷轻轻拂去泥土，鸡枞撕条，干巴菌则坐在小凳上，借着火光，如同绣花般极其耐心地一点点剔除褶皱里的松针和杂质，动作慢得令人心焦却又充满虔诚。

鸡油菌、青头菌、扫把菌等则用山泉水快速冲洗干净。

那口黝黑的土陶大锅再次架在火塘上。滚沸的乳白色骨汤（昨夜熬煮的土鸡猪骨汤底）重新翻腾起诱人的浪花。这一次，下菌的顺序也充满了学问。

“松茸、鸡枞先下，”杨树在一旁指导，“它们鲜味清雅，需要时间慢慢释放融入汤底。” 象牙白的松茸片和鸡枞条投入滚汤，瞬间被包裹，浓郁的木质清香和类鸡肉鲜甜率先升腾而起。

“等汤色转浓，再下干巴菌！”阿嬢将好不容易清理干净、撕成小片的乌黑干巴菌投入锅中。刺啦——！那霸道奇异的浓香如同投入了一颗味觉炸弹，瞬间在锅中炸开！烟熏、泥土、陈年火腿的复合异香蛮横地加入鲜味的交响，与松茸鸡枞的清雅激烈碰撞、融合！

最后，才是金黄的鸡油菌、灰白的青头菌、雪白的扫把菌等“配角”入锅，为这场鲜味盛宴增添丰富的口感和层次。*x~z?h+a-i!s+h,u!.~c¨o_m-

火塘边，阿嬢也没闲着。她用火钳拨开红热的炭灰，埋进去几个滚圆的土豆和几穗裹着青皮的玉米。又将几块厚实的饵块架在铁架上烤着。炭火的暖香、土豆玉米的烘烤甜香、饵块的焦米香，与土陶锅里越来越浓烈、越来越醇厚的菌汤鲜香交织缠绕，形成一股令人灵魂出窍的复合香气，霸道地统治了整个木屋！

等待的时间变得格外漫长。橘座被菌汤的浓香熏得坐立不安，在陈果果脚边焦躁地踱步，琥珀色的眼睛死死盯着那口翻滚的黑锅，喉咙里的“咕噜”声就没停过。踏雪也趴在魏如意膝头，蓝眼睛一眨不眨地看着跳跃的火苗和冒泡的汤锅，小鼻子随着香气微微抽动。

终于！阿嬢掀开了厚重的木锅盖！更加浓郁、更加醇厚、仿佛凝成金色琼浆的菌汤暴露在火光下！各种菌子在金汤中沉浮，吸饱了精华，色泽诱人。难以言喻的复合鲜香如同实质般喷涌而出，带着森林的魂魄与大地的厚爱！

“先喝汤！”杨树的声音带着激动，“这汤，是森林的精华液！”

粗陶碗里盛入滚烫金黄的菌汤。魏如意捧起碗，吹开热气，沿着碗边小心啜饮一口。瞬间！一股无法用语言形容的、极致丰富的鲜甜如同海啸般席卷了所有感官！松茸的醇厚木质鲜、鸡枞的清甜细腻、干巴菌那霸道奇异的烟熏泥土浓香是绝对的主角，鸡油菌的肥美、青头菌的清爽、扫把菌的脆嫩是完美的和声，而深沉醇厚的骨汤则是包容一切的基底！滚烫、浓稠、鲜美得首抵灵魂深处！额角瞬间冒汗，一股暖流从胃里炸开，西肢百骸都被这森林的恩赐所充盈！

“天呐……”陈果果捧着碗，被鲜得说不出完整的话，眼眶都微微湿润，“这味道…值了！爬山的累全值了！橘座！给你闻闻仙气！”她把碗凑到橘座面前。

橘座彻底疯狂！它猛地扑向碗沿（被陈果果死死按住），粉红的