第5章完结（2/2）

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椒和砂仁调味。

这道饼既叫“羊脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。

宋人嗜羊，世所罕见。

从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。

关鹤谣买不起正经羊肉，一小块羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅里，包成了馅饼。

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