第187章完结（2/2）

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众人都跟着笑，关鹤谣也笑着又解释了几句，她着实不知自己讲没讲明白。

其实这只是一种最简单的物理冷萃方法——“冰博克”法。

由于牛奶中各种物质的熔点不同，所以牛奶融化时，各种物质融化的顺序也不同，水分是最后才会融化的。

因此只要将牛奶放到冰鉴中，保证其以一种缓慢的速度融化，乳糖和蛋白质之类的精华就会先融化出来。

牛奶这样处理过后，基本只有原来一半多，最后会剩下一大块冰渣。

为了弥补暂时没有奶油这一短板，关鹤谣这才想办法让牛奶更浓醇一些。

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