作品相关 某绵甜点教室：双皮奶、布丁和蛋糕（2/2）

上黄油，把面糊倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事。

如果想吃巧克力、奶油、果浆夹心蛋糕，则可先蒸一个薄的(3厘米厚)，取出后涂上自己喜爱的物料，然后再蒸一个薄的蛋糕覆盖在上面即成。端出来抹上鲜奶油，表面上放新鲜水果，正点啦~（有高压锅的话更加方便且快速，可惜偶家米有）

蛋糕上的奶油怎么做咧？简单到让你意想不到说！

做法：两个125g的光明奶油（250g）+350l鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了哟。

1、奶油放进牛奶里，放了一会之后，热水浴让奶油和牛奶更好的融合且混合味道；

2、开水慢慢变冷，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软；

3、然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝，不喜欢吃甜的就表放那么多糖（例如偶自己），打成发泡奶油；

4、天气不热的时候很好打的，一会儿就打发了。但如果那么不巧打了一会还很软，那就稍微放一会，发现它会自己变硬一些

注：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了）这样的奶油一点都不腻哟。_