第52章 感受时代变迁，村口高谈阔论（1/2）

第二天一早，孙辉就骑着自行车离开了西合院。*x·i?a,o·s+h/u,o.n_i!u\.`c~o.m\

随便找了一家小摊就开始吃起了早饭，老板看到孙辉坐了下来，赶紧走上前来招呼。

“小兄弟，我们家的粥铺可是自家门店，吃饭可是需要粮票的。你要是没有带粮票的话，还是去对面的国营饭店吃吧！”

孙辉当然知道这种情况，不过国营早餐店的早饭在口味和品种上到底是差了一些，他并不喜欢。

“老板，这种情况我也知道。可惜大部分国营早餐店里面都没有我爱喝的甜浆粥和马蹄烧饼套餐。”

老板听到孙辉说的话，就知道这单生意有了。

“小兄弟，你放心吧，我们家早餐铺是秉持着老规矩，甜浆粥是免费的。

就是这马蹄烧饼不知道你要几套，我保证酥脆爽口，不会像国营饭店一样软塌塌的。

今天我婆娘还做了特制的羊肉白菜包子，不知道小兄弟有没有兴趣？”

孙辉听到这里，肚子也是饿了起来。

“老板，那就先给我来三套马蹄烧饼套餐，再来给我上5个羊肉白菜大包子。我可是个大胃王，你不用担心我吃不下。”

老板听到以后，也是非常的高兴，立刻就去拿早餐。¨比?奇-中¨闻·蛧/ !追!嶵*欣^蟑.截¨

很快早餐又被摆上了桌子，孙辉随意品尝了一下，这味道比国营饭店的真是好上了不少。

陆陆续续地开始有附近的老人起床，在小摊上开始买起了早点。

“老板，我记得这条街以前不都是小摊位吗，现在怎么就只剩下你这一家？”

孙辉边吃着早饭，一边和老板聊着闲天。

“小兄弟，你这就是说笑了，看你骑着自行车肯定也是组织里面的一员吧。

那你肯定也知道，从53年公私合营开始，越来越多的私人摊位被取缔。

像我们这样的小摊位，都慢慢开始被整合成了国营或者集体的小吃店。

现在要不是还有几个老顾客光顾，我们早就要坚持不下去了。

毕竟我们这些私人摊贩获取粮食的难度可比他们国营小吃店要难的多。”

孙辉听到这里也是感慨万分，普通人在这时代潮流的碾压之下，真是举步维艰

“老板，那你为什么就不顺应组织的号召，把自己的小摊位并入到国营小吃店内。看你做的这几位小吃，水平都挺高的，国营小吃店负责人不可能不邀请你们吧？”

老板听到孙辉说的话，也是唉声叹气了起来，倒是他的老婆接了孙辉的话茬。/x/i￠a?o~s+h\u~o~g+u,a\i`.`c′o′m!

“我早就和他说过，可以早点并入国营小吃店。

可是他总说他的手艺是家传的，不能在他的手里断了根。

我就奇了怪了，就算是国营小吃店不允许他做这些小吃，难道他就不可以自己在家里面研究？

硬是要一个人死扛着这一个小摊位，卖着他那些所谓的家传美食。

老娘跟着他，真是倒了八辈子的血霉。

他就是天生的贱骨头，不知道享福，看看隔壁几家早早就进了国营小吃店，每天过的是什么样的生活？”

老板听到老板娘说的话，也是一脸的惭愧，不过还是坚定的说道。

“我从8岁开始就跟着我老爹学做早点，我们家的早餐店在这一块也是鼎鼎有名。

可是国营小吃店为了追求质量将所有的东西都规模化，快速化。

去那里上班简首就是糟蹋了我的手艺。

只要我还能维持家里的生活，我就要在这里坚持摆我的小摊。”

孙辉听到老板说的话，也是对他非常的佩服。

老板是个有志气的人，可惜他不知道的是西九城在1956年以后会完成全面公有化。

他的这个小摊位到时候肯定也是保不住的，毕竟组织需要从全盘来考虑问题。

我也算是见证了这西九城50年代早点传统手艺的鼎盛时代。

等到完全公有化以后，部分工艺就会因此失传。

不过这老西九城街巷口的烟火气息和匠人精神依旧会留存在我的记忆之中。

这公私合营时期的饮食，既是平民生活的缩影，也是社会大变革时期的味觉留影。

孙辉付完钱以后，不再理会还在那边争吵的夫妻俩，就骑着自行车离开了西九城。

今年西九城按照苏联模式主导，明确西九城成为“政治，文化，工业三位一体的中心城市。”

一路之上到处都可以看见装修工人在对整座城市进行改造。

这座拥有历史底蕴的西九城在新的时代开始迸发出了新的生机。

当然在这其中也会有着一定历史局限性的破坏行为，例如对于西九城古城墙的拆除，后来也成为了建筑史上的一大遗憾。

孙辉离开了西九城，往着孙家村的方向而去。

这个时候朝阳己经开始慢慢升起，孙辉回头望