第55章 廖家的决定！（2/2）

铺子，廖永明肯定得先教家里人，如何制作好吃的麻辣拌。

后院里各种蔬菜反正是现成的，只不过调料需要好好准备一下。

只可惜这个年代毕竟物质匮乏，有一些调料廖永明还真不太好找。

上辈子廖永明做麻辣拌，大孙子可是爱吃的很。

廖永明相信自己的配方，肯定是没问题的。

只不过低配的版本，不知道能不能在镇上，依旧获得好评。

廖永明做的麻辣拌其实很简单：五勺芝麻酱再加西勺生抽，然后再加三勺醋，用适量的水将它们搅拌均匀。

然后再另拿一个碗，放入五瓣蒜的蒜末、一把葱花、一勺白芝麻、一勺辣椒粉、再来点花椒粉，然后用热油一泼。

泼完油之后，再加入一勺蚝油、半勺味精、两勺白糖，再来点十三香。

将这碗调料与调好的麻酱料混合，这时候拌上任何烫熟的蔬菜，都好吃的不得了。

麻辣拌其实也可以做不辣的。

那就是在碗里放上两勺蚝油、三勺生抽、两勺糖、半勺十三香，再加上一点点胡椒和两勺醋。

最后再加入适量调好的麻酱，同样拌上烫熟的蔬菜，这味道依旧很受人喜欢。

味精、蚝油这种东西，目前就甭想了。

就连辣椒，H省这边其实都不是很多。

但尽管如此，廖永明依旧用仅有的材料做出了低配版的麻辣拌，更是在廖家获得了一致好评。