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第144小章(1/1)
时雨歪着优雅细长的脖颈,以鸟喙慢条斯理地梳理着身上雪白的羽毛,傲娇地朝她瞟了一眼。,第·一!墈/书,蛧~ ?蕪`错`内~容·停云冲她扇了扇翅膀,眼神灵动亲昵,像是在回应贺梅的话。
贺梅:“它们俩,和你还真的有点儿相似。”
看似难以接近,可一旦得了青眼,就会给她一种区别与旁人的亲昵。
林靖不解其意,挽起袖子,“瑾之帮梅梅打下手。”
贺梅洗净双手,轻车熟路地将鱼篓中的鱼刮去鱼鳞,剖去内脏,剃掉鱼骨,冲洗干净。
只是这一次没有把鱼鳞给扔掉,甚至在清洗干净后放到了锅中,以水和鱼鳞三比一的比例倒入清水,再加入适量的葱、姜和食盐,用大火进行熬煮。
林靖试着去了解她的世界,纳罕问道,“梅梅这样煮鱼鳞是做什么?”
虽然听说过炸鱼鳞,可那样的吃法,他也只在书中看到过。\求.书\帮/ `罪*欣~蟑′截^埂_薪/筷\
只因幼年家境殷实,厨子不需那般节俭,后来隐居山野,清心寡念,更不会别出心裁,为饱口腹之欲而苦心孤诣。炸鱼鳞都是如此,更别提煮鱼鳞了。
贺梅:“虽然眼下立秋已过,可天气还是热得厉害。这个是鱼鳞冻,和猪皮冻差不多。”
她用刀轻拍两下鲤鱼的鱼身,再在它的头部和尾部分别切开,在两侧抽出细细的腥线。
林靖:“猪皮冻……又是什么?”
贺梅:“……”他确实应该没有吃过那个。
她把适量的葱、姜、料酒和食盐倒入装有鲤鱼的盆中,在其表面涂抹均匀后,静置腌制。
贺梅:“就是用新鲜猪皮和各种调料做成的肉冻……看起来或许和你上次吃过的酒酿梅子冻差不多,晶莹剔透,弹牙又爽口。若是林晶晶你感兴趣,下次我就做给你吃。”
说这,她将大米淘洗干净,放到蒸笼中上火蒸。/6`妖`墈′书?罔? .首-发′
林靖想到当初有些恬不知耻,各种向贺梅求娶的自己,呼吸微乱。
见贺梅取了其他的鱼朝门外走去,他下意识抬步跟上。
“你们真的有在想我吗?要是我把你们从笼子里放出来,你们会不会像上次那样啄我?”贺梅对着停云和时雨左看右看,自言自语。
林靖凤眸含笑看着她,“不会,瑾之定会护梅梅周全。”
有了他做担保,贺梅打开鹤笼的插销,将两只鹤给放了出来,壮着胆子,将小盆中处理干净的鱼喂给时雨。
时雨别过头去,一副拒不接受的意思,见此贺梅顿时有些紧张。
停云却走上前来,娴静地从她手中叼走了小鱼,等吃完,还温婉地用头蹭了蹭她的衣襟。
贺梅松了口气,继续一条接着一条地喂它。
眼看就要过半了的时候,停云叫了一声,朝后退去,时雨这才拍拍翅膀,走到她的身边。
贺梅侧头对林靖说,“除了不会说话,它们似乎什么都懂。”
而后又一本正经地问它,“所以上一次你们为什么要追着啄我?”
时雨吃着最后一条小鱼,给了她一个鄙视的眼神。
贺梅:“!”
说出去都不会有人相信,她居然被一只鹤给鄙视了。
想到刚才时雨谦让的一幕,贺梅立马扭头控诉,“停云你看它!林晶晶你看你的孩子怎么这样!”
林靖任由她同停云时雨玩闹,俊俏的脸上满是无奈和纵容。
估摸着时间差不多了,贺梅转身回到厨房,起锅烧油,将灶火改为中小火,放入腌制好的鱼,煎至两面金黄后,盛出到盘子中备用。
接着另外起锅,等油烧热后,放入适量的蒜瓣、生姜和足量花椒炒出香味,再倒入料酒用来去腥。
随即往锅中添上清水,放入鱼,撒入少许白糖,加上适量的生抽、老抽。
林靖迈步进来后,倾下身子,向灶中添了一把干柴。
贺梅:“???”
他是怎么知道她这就要把火势给改成大火的?心中这样想着,竟然问出了声。
林靖喉结微动,“梅梅不必多问,瑾之就是知道。”
贺梅:“……”
来了,他那噎人的本领又来了。好尴尬,谁来教教她,这个恋爱该怎么谈?
她将前面煮好的那锅鱼鳞混合物从火上取下,用漏勺捞出佐料和鱼鳞,倒入干净的大碗中静置冷却。
接着打碎两个鸡蛋,撒入适量食盐、面粉和胡椒粉搅拌均匀,将沥干水份的鱼鳞在面糊糊中滚上一滚。
估摸着时候差不多了,她将烧鱼的锅盖打开,倒入一匙陈醋,以大火收汁,接着起锅装盘,撒上香菜,再将锅中的酱汁淋到鱼身上。
“滋啦”一声,油锅中翻起微微的涟漪,小小的泡沫包围着下锅的鱼鳞上下滚涌。原本平整的鱼鳞在热油的拥簇中,像是脱去水分的树叶慢慢卷起。
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