第一百七十一章【腌咸菜】（2/2）

走了出来，看到王国眼前一亮，来到两个人身边一点装烟袋锅过一边对王国笑着说道。“老爷我还想找你呢，这一段时间雨水充足，咱们家种下去的黄瓜接了一茬又一茬。茄子辣椒我也吃不了，我看也到时候了，咱们是不是摘下来腌咸菜呀。”

东北人离不开咸菜，别看王国成天大鱼大肉的，可是每一次吃饭的时候都有四盘咸菜压桌这是规矩。在穷苦人家咸菜是一年的口粮，那些黄瓜茄子吃是吃不了的与其放在那里让它老掉，还不如摘下来腌咸菜留着冬天吃。

现在气温很高正是腌咸菜的好时节，笑着点头对张大牛说道。“可以吃完饭咱们就到地里去把那些黄瓜摘下来，准备腌成酱黄瓜。说实在话刘大脑袋留下来的那两缸酱，真不好吃但是腌酱黄瓜绝对是最顶级的原料够咸。”

张大牛也不由得笑着说道，“今年咱们自己家种了这么多黄豆，把一些好的黄豆留下。冬月的时候正好酱豆明年咱们也下着几缸大酱，比刘大脑袋弄出来的强百倍。”

三个人说说笑笑回到了家里，吃完饭之后王国果然带着人挎着筐来到了地，专门挑那个一掌长左右的黄瓜摘下来。太老的不要太嫩的也不要，然后用粗的大粒盐把这些黄瓜腌起来，24小时之后已经咸透的黄瓜拿出来放在两个木板上，上面放着石头压实，把水分全压出来然后丢到酱缸里面去酱黄瓜。