第17章 “谭家菜一流（2/3）

一数二的！”

“你一个乡下来的懂什么？”马华满脸不服，怒斥苏建设。

这话让杨厂长和李胜副厂长脸色不悦，给他机会却不知收敛？

但马华已怒火中烧，这些话是他尚存的理智所言。

“苏建设，你要是不来，大厨之位就是我的！”

众人闻言不屑，就凭你？

杨厂长沉默，审视着苏建设，比起马华，他更想知道苏建设的真实水平。

在川菜的世界里，仅掌握麻婆豆腐远远不够。

若能让贵宾品尝到正宗的川菜，此次合同定能顺利签署。

望着面前近乎失控，用言语猛烈攻击自己的马华，苏建设含笑摇头。

在宗师级的厨艺标准下，

马华的厨艺如同孩童挥舞大刀，稚嫩且不合时宜。

苏建设缓缓讲述谭家菜的历史：“谭家菜源自清末，由谭宗浚老先生创立，他身为京城翰林，对食材挑选极为严苛，用料精准，工艺精细，火候到家，口味纯正。”

随后，他径直走到马华操作的灶台前。

望着马华做菜留下的狼藉，苏建设再次摇头。

“谭家菜咸甜适中，南北皆宜，调料更是注重原汁原味……看来你所学并不正宗，用料与手法皆属拙劣！”

在一旁观察苏建设的杨厂长眼神闪烁，他对谭家菜确有了解，这可是厂里厨子的拿手好菜。

苏建设所言与谭家菜的特征完全吻合，甚至有些细节他之前未曾知晓。

“不可能！这绝对不可能！你怎么会知道谭家菜？！”

“这是我师父的秘密传授，外人不可能知晓！”

“假的！这一切都是假的！你在说谎！”

马华如遭重击，喃喃自语，无法接受自己尚未精通的谭家菜已广为人知。

在他看来，苏建设不过是个乡野厨子，否则怎会在扎钢厂工作这么久？

但苏建设怎会错过这个树立威信的机会？

“你正在做的，应是谭家菜中的黄焖**吧？”

苏建设边观察边点评，

“可惜从一开始就错了，无论是选鸡还是用料，均未遵循谭家菜的传统。仅凭香味便可断定，此菜最大的败笔在于选用了铁锅焖制。”

谈及此事，苏建设有些无奈。

他甚至没有心思去批评眼前的马华。

哪有用铁锅焖肉的厨子？

这不是胡闹嘛！

“难道你师傅傻柱没教你，焖肉得用陶罐吗？”

此言一出，

原本怒不可遏的马华仿佛被一盆冷水浇灭，怒火瞬间消失无踪，取而代之的是满脸委屈。

“傻柱……师傅他只教了我切菜，这是我第一次掌勺……”

马华越说越没了自信，头也低了下去，不敢直视苏建设和杨厂长。

苏建设闻言颇感意外，不禁吐槽道：

“收个徒弟却不教做菜？那要这徒弟何用，当苦力吗？”

但随即，苏建设便释然了，心中恍然。

“想来，以傻柱的人品和当下的风气，教会徒弟饿死师傅的事也并非不可能。”

见气氛一时变得尴尬，

杨厂长突然咳嗽了几声，打破了沉默。

“咳咳，小苏啊，你也看到了，咱们食堂现在面临着巨大的挑战！”

“既然你有如此高超的厨艺，那就应该挺身而出，带领食堂更上一层楼。”

“你也看到了，食堂的现状确实不容乐观，马华也难以担当大任，所以我想暂时聘请你担任食堂的大厨，你觉得如何？”

杨厂长的话语颇为委婉，临末还不忘许下些许承诺。

“当然，你的工资会在原有基础上有所增加，至于能否转正，还需领导们商议后再定。”

这话一出，

原本以为只是带苏建设来走个过场的郭一平，顿时愣住了。

“苏建设……这就直接成大厨了？”

但回想起刚才所吃的麻婆豆腐，郭一平还是非常认可的。

就连一旁的马华也觉得，大厨之位非苏建设莫属。

然而就在这时，

一个不合时宜的声音突然响起。

“厂长，我觉得我不适合当食堂的大厨。”

杨厂长和自以为能吃到佳肴的郭一平均感惊讶。

郭一平迅速回神，轻推旁边的苏建设，低声道：“建设，别犯傻，大厨这职位多少人梦寐以求，你这是在做什么？快向厂长道歉，咱们这事就揭过，我还盼着你的手艺呢！”

苏建设未理睬郭一平，继续说道：“杨厂长，您也看到了，大厨傻柱一旦缺席，扎钢厂食堂便会大受影响！”

杨厂长虽不明苏建设意图，但仍点头赞同，因为厂内好厨师稀缺，一直是他的心病。就如最近马华做菜未熟一事，工人们纷纷抱怨，要求解决。

苏建设接着说：“因此，我想改革食堂，消除这些弊端！”

“改革？”杨厂长闻言一愣，身为厂长，他怎会不懂苏建设之意，这是要向