第10章 第一节课（2/2）

杰莱尔厨艺水平一般，但是也知道做菜的时候火力很重要，对饭菜味道影响极大。

就像炒肉丝的时候，火力小了，腥味炒不出来，最后整道菜都得丢掉。

杰莱尔继续看下去，还需要西只鼻涕虫和两根豪猪刺。

怎么处理，嗯，没写。

杰莱尔有些迟疑，熬汤好像也没有首接把食材整个放汤里的吧，不是切块就是切片，最次最次，得洗干净吧。

这鼻涕虫和豪猪刺上，还有脏兮兮的灰尘呢。

想到自己还要跟斯内普教授学习魔药，杰莱尔索性首接举手，向斯内普教授请教。

斯内普教授时刻注意着他们，来得很快，看见杰莱尔什么材料都还没处理，黑漆漆的眼睛里有些不悦道：

“尊贵的普林特先生，你是对我有意见，还是对黑板有意见，为什么别人都开始了，你的材料还没处理。”

杰莱尔没有害怕，认真提问：

“教授，我想知道，蛇牙磨粉到什么程度最好，坩埚加热和熄火放材料时，是否有最优温度，搅拌有没有速度要求，鼻涕虫和豪猪刺为什么不需要处理，切片或者磨粉会让魔药效果更好吗？”

杰莱尔厨艺一般，但是看过很多做饭视频，记住了不少知识点。

比如，肉丝搅拌上浆会让肉丝更嫩；

锅包肉要在油温六成热时第一次下锅，不要搅拌，轻轻推动即可，第二次复炸需在油温八成热时下锅；

炒菜的油炸一下花椒会更香，花椒变色立即捞出；

炖肉时放点白醋有助于肉质软烂，等等。

他相信，要想学好魔药，材料处理的准确度和熬制的精细程度，一定是他必须掌握的。

而这些问题，想必也能引起斯内普教授的注意。

果不其然，斯内普教授微微睁大了眼睛，然后低垂眼眸微微审视了杰莱尔一遍，没发现杰莱尔的不对劲，这才用鼻子哼了股气，声线缓慢但不乏威胁地说道：

“这不是你需要知道的东西，现在，立刻，开始你的药水熬制，要是下课前我看不到你合格的药水，你将会为拉文克劳扣掉小小的十分。”