第6章 拜师可不是那么容易得（2/3）

头，目光如电，落在何雨柱身上。

“你就是何大清的儿子？”

“是，王师傅。”何雨柱站得笔首。

王福亭的目光又落在他牵着的何雨水身上，眉头微皱。

“你爹不负责任，扔下园子里的工作，还有你们兄妹俩跑了，你倒是有脸找上门来。”

他的声音不大，却透着一股严厉。

“我爹是我爹，我是我。”何雨柱回答。

“我得活着，我妹妹也得活着。”

王福亭定定地看了他几秒，没再继续这个话题。

“你爹在信里说，你得了他几分真传，想让你在我这儿当个学徒。”

他顿了顿，语气里带上了几分审视。

“我这儿，不养闲人，更不养废物。”

“是骡子是马，得拉出来遛遛。”

王福亭指了指旁边案板上的一块冬瓜。

“把它切成丝。”

“切完了，再片成灯影片。”

周围几个正在忙活的学徒都停下了手里的活，悄悄看了过来。

灯影片，那可是极考究刀工的活儿。

冬瓜肉软而脆，水分又大，想切成薄如蝉翼、能透光影的片，没有几年的功夫根本做不到。

王师傅这是存心要给他个下马威啊。

何雨柱没有二话。

他走到水缸边，仔细地洗了手，然后拿起了一把厨刀。

刀入手，一股血脉相连的感觉油然而生。

宗师级的八极拳，不仅仅是拳法，更是对身体掌控力的极致强化。

他深吸一口气，站定在案板前。

没有花哨的动作，就是最简单的站姿，握刀，落刀。

“唰唰唰——”

后厨里只剩下清脆而富有节奏的切菜声。

他的手腕稳定得像一块磐石，刀锋落下，又快又准。

一根根粗细均匀、长短一致的冬瓜丝，很快就在案板上堆成了一座小山。

光是这一手，就让旁边偷看的几个学徒暗暗咋舌。

这基本功，太扎实了。

何雨柱没有停，将冬瓜丝拨到一旁，拿起另一块冬瓜。

这一次，他的动作更慢，也更专注。

刀锋贴着冬瓜的表面，缓缓片下。

一片，两片，三片……

每一片都薄得像张纸，晶莹剔透，甚至能透过瓜片看到案板的木纹。

他将一片冬瓜片拿起，对着光。

光线穿过瓜片，在案板上投下了一个清晰的影子。

灯影冬瓜片。

成了。

后厨里，一片寂静。

所有人都看呆了。

这小子，才十六岁，这刀工，简首神了！

王福亭的脸上依旧没什么表情，但他眼底深处，却闪过了难以掩饰的惊讶。

他走上前，拿起一片冬瓜片，对着光仔细看了看，又用手指捻了捻。

厚薄均匀，韧而不破。

“你爹教的？”王福亭问。

“我爹教了些基础，剩下的，是我自己瞎琢磨的。”何雨柱实话实说。

总不能说自己开了挂。

王福亭沉默了片刻。

瞎琢磨能琢磨出这种水平？

这是天分，是老天爷追着喂饭吃。

何大清那个混蛋玩意儿，居然生了个这么好的苗子。

“刀工不错，算个匠人了，但离厨子还差得远。”

王福亭嘴上依旧严厉。

“想在我丰泽园当差，光会切菜可不行。”

他指着灶上那锅正在滚沸的高汤。

“闻闻，说说这里面，都用了些什么料。”

这才是真正的考验。

何雨柱定了定神，走到灶前，学着王福亭之前的样子，凑近了，仔细地闻着那蒸腾的热气。

一股醇厚、鲜美的复合香气，钻入鼻腔。

有了前世的知识储备，加上这一世被系统强化过的五感，各种味道在他的脑海里被迅速分解、识别。

“汤底用的是老母鸡、猪筒骨和金华火腿，吊了至少八个小时。”

“辅料用了瑶柱、干贝提鲜。”

“香料只放了三片香叶，一小段桂皮，还有几粒白胡椒去腥增香。”

“火候先大后小，撇沫撇得很干净，所以汤色清亮，鲜而不浊。”

何雨柱不疾不徐地说道。

他每说一句，王福亭的眼睛就亮一分。

当他说完最后一句，王福亭那张严肃的脸上，终于绷不住了。

这小子，不仅有天分，还有一颗玲珑心，一张刁钻嘴。

是块璞玉，是块绝佳的好料子！

“行了。”

王福亭摆了摆手，打断了他。

“从今天起，你就是我王福亭的徒弟。”

“但是记住了，何雨柱，我这儿有我这儿的规矩。”

“第一，尊师重道，不许欺师灭祖。”

“第二，勤学苦练，不许偷奸耍滑。”