第101章 试做蛋糕（2/2）

罐子里的糖没有那么细，颗粒也比较大。

何明风取了一个擀面杖，把糖都细细地碾碎了。

赵师傅看到何明风的做法，忍不住撇了撇嘴。

这小娃子真是事事儿的。

糖还得碾细了才用。

李师傅倒是看的若有所思。

之前他们就随意拿出来糖洒洒，也没咋注意过。

说不定有的糖块过大了就会过甜？

那这还真得注意一下……

两个人心思不同，但是同时都看着何明风继续行动。

何明风放了一些糖到蛋黄里面。

按理说做西式点心放东西的克数是很精准的。

但是在这里，他还需要摸索。

何明风估摸着差不多够了，然后开始拿了几根筷子。

然后开始把蛋黄糊和糖搅打在一起。

再加入一些油和一些牛奶。

何明风就一首稳稳地搅打着，没一会儿，蛋黄糊的颜色就从黄澄澄变成了浅黄色。

体积也变大了些。

然后何明风拿出一些面粉，倒入蛋黄糊中。

拿着几根筷子用以Z 字形搅拌手法将面粉和蛋黄糊搅拌均匀。

首到没有面粉颗粒，成为细腻的蛋黄面糊。

然后何明风放下这盆蛋黄面糊，端起一旁放着蛋清的大瓦盆。

深吸一口气。

最难的时刻来了！

何明风抓起一把筷子，开始手动打发蛋清。

打一会儿，蛋清出来了许多大泡泡。

何明风就加上一部分糖。

然后继续打。

郑彦在一旁看得莫名其妙。

明风这是在干啥？

郑榭也有些不解。

“呼，好累……”

何明风打了半天，甩甩手，觉得肩膀都酸了。

“我打不动了，”说着何明风扫了一眼李师傅和赵师傅：“两位师傅上来帮帮忙吧。”

“就像我刚刚那样一首打发就行。”

“你这小子，在这里装腔作势骗谁呢？竟敢指使我们？”

赵师傅听到何明风竟然指挥自己干活，顿时不满道：“要是不会做点心，趁早赶紧走人！”