第68章 种菜小能手（2/2）

小翠摇摇头，吸着鼻子，“不……不咋疼了，姐。”

“下次离她远点。”宋晚柠叮嘱了一句，又帮她把散落的东西捡回包袱里，“去用凉水冲冲胳膊，干活的时候小心点。”

打发了沈菲儿，宋晚柠挽起袖子，开始处理今天的下水。

她将凝固的猪血切成厚片，用加了盐的温水浸泡着去腥。

一部分直接切成小方块备用，另一部分则切成稍厚的片。

接着，宋晚柠将板油切成小块，倒入大铁锅里，加入小半碗清水。

灶膛里燃起小火，开始慢慢熬煮。

渐渐地，水干了，油脂开始融化，发出滋滋的响声。

金黄色的油液越来越多，小小的油块在滚油中翻滚，逐渐缩小变黄变脆。

诱人的荤油香气在空中弥漫开来。

她小心地控制着火候，直到油渣变得金黄酥脆，才用漏勺捞起，沥干油，撒上了一点盐粒。

锅里剩下的是清亮喷香的猪油，她小心地舀进粗陶罐里。

油渣则用另一个碗装着，看着金黄又诱人。

宋晚柠想了想，将盘好的肠子再次用盐和面粉反复搓洗揉捏。

直到里外都处理得干干净净，闻不到异味。

她这才切成小段，一部分用料酒、姜片、盐腌制着，另一部分则被她灌入用花椒粉、盐、少量糖和一点点白酒调好味的淀粉糊。

灌好的肠子用线扎紧，挂在屋檐下风干。