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动，除了来到h市现场的项启，所有的数据还需要第一时间向张董汇报。?2`8_l\u`._n`e′t￠

“回来了？感觉怎么样？”

项启喝着外卖果蔬青汁，虽然没有咖啡浓茶坐阵，但激情澎湃的一天早已不需要这额外的咖啡因加成来让他提神醒脑。

“一开始还有些不习惯，因为从单价上看亏损太多。”

吴轻亮微笑坐下，尽管氛围看着是轻松聊天，但他的表情坐姿也不敢有丝毫懈怠。

“不过后面在实际运用上我觉得还算可行，并没有之前预想的可怕，反而在对竞争对手的打击上造成了非常不错的效果。”

收到海量优惠券的只是少数人，等店门口的固定数量减免券发放完毕，仍旧有其他顾客冲着低价涌入店内。

直接用减免券购买低价产品的顾客数量在今天的整体接待上并不突出，而这些人在享受完单价后也在他们的服务态度下对鸭掌柜有了优于其他品牌的好感。

挖来一个忠诚顾客难，但打击掉一个竞争对手的忠心顾客却极为简单。/我_的¨书`城\ ·已/发+布`最!新~章^节~

项启轻轻一笑，点开平板上被整理过的pdf，朝着吴轻亮翻转展示道。

“瞧瞧吧，这就是我要的效果，跟你之前设想的可不是一回事。”

吴轻亮接过平板，心中瞬间一惊。

这是从其他卤味品牌那里拿来的数据资源！

在项启最开始介绍计划时，吴轻亮始终担心这么大手笔只为震慑周边兴科路的同行实在是有些得不偿失。

这不是大炮打蚊子嘛！

总结ppt一页页翻过，里头的数据看得吴轻亮喉间一紧。

大炮哪里打得的是蚊子...区域内整个h市，其他卤味大牌今日营业额都遭到了重创！

在下降数据里，那些投入成本更大的大型直营店的数额超乎常规思维，反而最是惨淡。

许多小的还有适当收入，御卤坊、啃上瘾等直营店铺销售额已经不能说是腰斩，简直是寒冬啊！

项启的目标绝不只是一个宋记，这一炮对准的，也绝不只是兴科路！

“这边的线报反映，御卤坊那边已经连夜开会决策，预计方案今天连夜就会出来。*如′文^网` ^最¨新/章·节\更′新·快,”

走一步看十步，项启闭上眼思索着，同时开口问道。

“对了，今天宋记卤味那边情况怎么样？”

第92章 　　吴轻亮脸上略带沉默，犹豫片刻后才开口道。　　“宋记那边……

吴轻亮脸上略带沉默, 犹豫片刻后才开口道。

“宋记那边...受了一定的影响，但是情况不算太严重。”

项启慢慢抬眼, 心头原有的喜意荡然无存。

“什么意思？”

“宋记今天的店外排队人数相对减少了些，但是店内的接待人数仍与之前齐平，只是售罄的时间比之前略晚了十来分钟...”

吴轻亮说话的底气越来越弱。

十来分钟，这完全在正常营业的调整范围之内，对于宋记卤味的当日生意影响可以忽略不计。

“行，我知道了。”

项启深吸一口气，只觉得太阳穴边上的青筋已经隐隐作痛。

“这只是第一天，兴许有很多顾客是定好的日程。”

他眸中寒光微闪, 语气里透着势在必得。

“让子弹再飞一会儿。”

春雨缠绵，但实在恼人。

h市的雨总是跟人对着干，春天尤其叛逆。

常常叫人一下楼就遇上绵绵雨丝, 等回家拿了雨伞，却又发现天已放晴。

宋记后院里的临时雨棚昨晚刚刚拆下刷洗，原本要在后院清洗食材的大部队全都回了大堂内。

简棠熟练地给手上的鸡腿鸭腿兔腿开花刀。

锋利的餐刀在腿肉上划开，连皮带肉单面各来三下, 深度够深却又不完全见骨, 在保证卤腿入味的同时也让卤菜的外观更加漂亮的保留。

比起陈亚文手上愈发熟练的刀工，简棠虽然还做不到她那般的快速切片, 但这些简单的预处理也是得心应手, 没过多久边上的空盆就垒起了底。

“亚文，你说老板怎么一点都不急啊！”

简棠沉重地叹了口气, 透过玻璃窗就能见到外头鸭掌柜那敲锣打鼓的热闹场面, 即便这会雨下的哗哗大, 外头的顾客还是撑着雨伞大排长龙。

这场由鸭掌柜率先掀开的卤味大战已经持续快一周了。

一开始还只有鸭掌柜独领风骚，一两天后其他卤味连锁大牌也都反应过来, 纷纷加入这场战役。

御卤坊的降价幅度没那么厉害，但是也是连忙拉了个买一送一活动。啃上瘾那头推了个九块九任选两斤的活动，风头比起鸭掌柜是一点不弱...

目前h市里所有连锁卤味都开启了卤味大战模式，鸭掌柜虽然还没在外卖上做文章，但像王黑鸭等店已经上新了30-8的优惠券——数额不算大，但可以和平台优惠