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第 84 章 鸡枞油(1/1)
洗干净的鸡枞己经控干水分了,锅里倒点菜籽油。_0+7·z_w¢..c·o^m/鸡枞和菜籽油的比例是2比1。
然后把鸡枞分开。鸡枞帽掰成块。鸡枞杆撕成条。
油温6成热,倒入鸡枞帽,加入一把辣椒,七八个八角,两三个草果。一把花椒用料包包起来放在里面翻炒。水分快炒干了再把鸡枞杆倒进去。大火炸十来分钟左右。倒点盐。调小火慢慢炸。炸至变色就可以灭火了,不停的翻炒剩余的油温会把鸡枞炸的金黄。
屋里飘着鸡枞油的香味,看卖相还不错。就是不知道味道怎么样。
找出面盆和上点面,晚上擀面条。¢微`趣^小!说? \免!费.阅-读¨
再切点五花肉用来炒鸡枞。
菜园里有几个熟透了西红柿都开裂了。荷花摘下来切片上面撒上白糖,足足有一大碗。
再掐几棵菜心等会放在面里面和鸡枞油一起吃。
家里都是男孩子,正所谓半大小子吃穷小子。荷花之前不理解,现在是真心体会到了。
她们家煮面都是用海碗盛的,除了小然以外。小成能吃一碗,大壮每次都是吃三碗!
不仅如此,菜也是做多少吃多少。正是因为能吃。¢n′e-w!t¢i^a′n.x_i!.!o·r-g·所以荷花做菜的时候总是多做几个。
别人家吃菜基本一个。最多两个。
她家每顿都得三西个,还都是肉菜。
别人家饭桌上有炒几个鸡蛋就是荤腥,她不仅肉蛋齐全。还时不时的添个大肉菜。
好在这么长时间的付出都是有收获的。家里的孩子个个去雨后春笋般长了个头,身上也从之前的皮包骨头到有了小肚腩。
荷花变化最大。不仅胖了些还白了很多。最主要的该长的地方终于有了凸起,要知道她之前可是一点都没有的。
面醒发好了,放在案板上使劲揉,揉的越久越劲道,她足足揉了十几分钟。揉的面团光亮光亮的。把面团擀成大薄片,不停的对折,然后切成细条条。
下入开水里煮到浮起就可以了。捞出来放到事先准备的凉水里。
“吃饭了,过来端碗”荷花一声令下,
小成就屁颠屁颠跑进来了把碗筷拿了出去。荷花把盛面的大盆端出去。
捞一碗面条。浇一勺鸡枞油,再放上两颗翠绿的菜心。
面条上的鸡枞油散发出独属于菌子的香味。
荷花:“快吃吧,这可是稀罕玩意儿,”
说完迫不及待的夹了一筷子鸡枞炒五花肉。鲜甜味美比肉都好吃。
鸡枞油炸的金黄酥脆的又是另一种美味。
难怪某南那边这么爱吃菌子,她宣布她也爱上了菌子!
一碗面条不够,荷花又吃了半碗。只不过面条少鸡枞多。
几个孩子也吃的十分欢喜比平时多吃了一碗。
饭后,小成照例去洗了碗筷。然后把西瓜带回来。
他们今天晚上吃的多,西瓜只吃了两块就吃不下了,还剩了西半,荷花招呼着小成给刘婆子家送去。一是隔夜就不能吃了。二是人家帮了这么多忙。也该表示表示
收到西瓜的刘婆子把西瓜又切成小块端上桌。
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