第141章 四种口味，齐活（2/2）

明天要准备西种馅料，得早点起床。

第二天，早上七点，闹钟刚一响，闫清就爬了起来，打着哈欠踉踉跄跄的往卫生间走，闭着眼睛上厕所、刷牙、洗脸。

冷水扑在脸上，他终于清醒了一点，打着哈欠从卧室出来，去厨房给自己冲了一杯麦片，蒸了几个烧麦，吃完后他立马投入今天的工作。

菜地里拔点绿油油还带着水珠的青菜，洗净后切碎放入盆中，切好的青菜碎加盐腌十分钟，然后挤干净水分。

接着把己经泡好的香菇切成丁，锅中加一点油，把香菇丁煸炒出香味，放凉备用，这样可以去除涩味，让香菇吃起来更香。

最后又是熟悉的剁肉环节，闫清一次性把今天要用的猪肉和牛肉全部剁好，然后开始调馅料。

猪肉加调料和料酒腌制去腥味后，加香菇碎、青菜碎、鸡蛋清沿着一个方向搅拌至肉馅发黏后，放冰箱冷藏，待会儿包的时候再拿出。

接着做最麻烦的麻辣小龙虾馅。新鲜的龙虾己经在桶里泡了一个晚上，身体的脏东西基本吐干净了，现在只需要把外壳刷干净就行了。

闫清戴上手套，左手抓着小龙虾，右手拿着刷洗，给小龙虾洗澡。