第214章 香煎带鱼（2/2）

学校算不了什么的”提起儿子，王阿姨脸上的笑容就没下去过。

“能进那所学校的都是学霸，王阿姨，你就放心吧，你儿子肯定是名校的料”闫清说。

闻言，王阿姨笑的合不拢嘴。

吃饱喝足，两人继续干活，王阿姨切完剩下的牛肉，闫清这边起锅烧油开始做黑椒牛柳。

热锅冷油，下牛肉快速翻炒至变色，然后盛出放在一旁备用。

做黑椒牛柳最重要的就是火候，一定要快炒，这样炒出来的牛肉不会出水变老，吃起来口感嫩滑，闫清开大火快炒，在牛肉还没反应过来的时候，他己经关火盛牛肉了。

接着用余下的油爆香蒜末、姜片，香味出来后下洋葱和彩椒段继续翻炒，炒至洋葱变成半透明倒入牛肉，淋上他己经调制好的黑椒酱汁，快速翻炒至牛肉裹匀酱汁，最后开大火收汁，一道色香味俱全的黑椒牛柳就做好了。

这样的黑椒牛柳不管是配米饭还是配意面都非常不错，刚好他有点儿想吃意面了，于是他扭头对王阿姨说：“王阿姨，你煮点意面，我们待会配黑椒牛柳吃。”

“好嘞“王阿姨整理好餐具，走到另一个厨房煮意面去了。

八点五十，闫清把所有的菜装上餐车，又给绿豆汤里面放了一点冰块，然后开着餐车出发摆摊。