第75章 去李干部家吃红烧肉！（3/5）

右手手腕一翻，刀背精准地在鱼头上一敲，鲤鱼瞬间就不动了。随后，他刮鳞、开膛、去内脏，动作干净利落，没有丝毫拖泥带水，看得她眼皮直跳。

“小虎啊，你慢点，可别切着手！”周婶紧张地叮嘱，生怕那锋利的菜刀伤到他。

“放心吧周婶，我爹以前打猎，我从小就学着收拾野物，熟练着呢。”王小虎头也不抬地回答。

他将鱼切成均匀的块状，用盐和料酒稍微腌制。接着处理河虾，剪去虾枪和虾须，用牙签从虾背第二节熟练地挑出虾线，一系列动作行云流水，看得一旁的周婶目瞪口呆。

这哪里是小孩子在玩闹，这分明就是饭馆里老师傅的手法！

热锅下油，等油温升高，王小虎将裹着薄薄一层面粉的鱼块下锅，煎至两面金黄。

“刺啦”一声，浓郁的鱼香味瞬间就爆了出来，霸道地充满了整个厨房。

他紧接着放入葱姜蒜爆香，烹入酱油，加热水没过鱼块，盖上锅盖，转小火慢炖。对火候的掌控，对调料的添加，简直精准到了极致。

很快，一股难以形容的霸道鲜香，就从锅里弥漫开来，甚至飘到了院子里。

周婶忍不住凑到锅边，深吸一口气，满脸陶醉地惊叹道：“我的天，小虎，你这烧的是什么鱼？怎么能这么香！婶子活了半辈子，就没闻过这么香的鱼味儿！”

另一边，王小虎已经烧热另一口锅，倒油，放入葱段，小火慢慢煸炒出葱油。待葱段变得焦黄，捞出。再将处理好的河虾下锅，大火快速翻炒，虾壳瞬间变得通红。最后淋上滚烫的葱油，撒上一点盐，一道色泽油亮、葱香扑鼻的葱油河虾就出锅了。

不一会儿，饭菜陆续上桌。

满满一大桌子，周婶拿出了看家本领，做了红烧肉、小鸡炖蘑菇，又拍了王小虎带来的黄瓜，凉拌了西红柿。

桌子中央，最显眼的，就是王小虎做的那一大盘色泽红亮、汤汁浓稠的红烧鱼块，和那盘虾壳油亮、葱香四溢的葱油河虾。

“来来来，都别客气，快动筷子！”李兴华热情地招呼着，“小虎，小牛，小花，把这儿当自己家！快尝尝你周婶做的红烧肉，肥着呢！”

王小虎先给弟弟妹妹一人夹了一大块红烧肉，自己也吃了一块。肉炖得软烂，味道确实不错，充满了这个年代特有的朴实肉香。

“小虎，快，让我们也尝尝你的大作！”李兴华笑着，第一个把筷子伸向了那盘红烧鱼块。

一块鱼肉送入口中，李兴华的眼睛瞬间就瞪圆了！

鱼肉鲜嫩无比，轻轻一抿就在嘴里化开了，没有一丝一毫的土腥味。浓郁的酱汁完美地渗入鱼肉的每一丝纤维，咸中带甜，鲜美到了极致！

“哎呀我的妈呀！”李兴华嚼了两下，忍不住爆了句粗口，满脸都是震惊和享受，“这……这也太好吃了吧！”

他旁边的周婶也尝了一口，同样是满脸的不可思议：“天呐！这……这味道！这鱼肉怎么能这么嫩，这么鲜？比国营饭店的大师傅做的都好吃！”

“好吃！”李红英也夹了一块，小脸激动得红扑扑的，一双明亮的大眼睛里全是小星星，直勾勾地看着王小虎，“王小虎，你太厉害了！”

一家人又去尝那盘葱油河虾，本以为只是个普通的菜，可一入口，所有人都愣住了。那虾肉，紧实q弹，带着一股天然的、沁人心脾的甘甜，葱油的香气更是将这份鲜甜提升到了极致。

一顿饭，大家对王小虎做的两道菜赞不绝口，筷子就没停过，风头甚至完全盖过了那盘作为硬菜的红烧肉。

王小牛和王小花吃得小嘴流油，脸上挂着无比幸福满足的笑容。

饭桌上，李兴华绝口不提电台的事，那不是在家里该谈的。他只是跟王小虎聊着家常，问他们生活上有没有困难，需不需要帮忙。他越聊，心里越是惊叹。眼前这个孩子，谈吐沉稳，条理清晰，说起话来不卑不亢，完全不像个八岁的孩子。

他看向王小虎的眼神，已经从单纯的欣赏，变成了真正的看重和喜爱。

“小虎啊，”李兴华喝了一大口酒，脸颊微红，无比郑重地说道，“以后，就把这里当成自己家。有什么事，缺什么东西，直接来找我，或者让你周婶去找我。别跟我们客气，咱们，是自己人！”

王小虎放下筷子，认真地点点头，真诚地说道：“谢谢李大哥，我记下了。”

他一转头，正好对上李红英看过来的目光。小姑娘的脸颊红扑扑的，也不知道是热的还是害羞，她小声地问：“王小虎，你爹娘教了你那么多东西，他们一定也很厉害吧？”

提到逝去的父母，王小虎眼神黯淡了一瞬，但很快恢复平静：“嗯，他们很厉害。”

饭后，周婶手脚麻利地收拾碗筷，说什么也不让王小虎插手。

李兴华把王小虎拉到身边，继续聊着天。而几个小孩子，则在李红英的带领下，在屋里玩起了翻绳和抓石子。

玩了一会儿，李兴华笑着对女儿说：“红英，你不是说