第24章 主题房间这一块（1/2）

柳如烟心中早有准备，她微微垂下眼帘，语气中带上了一丝恰到好处的追忆与感伤。!y￠o,u,p\i+n^b.o+o^k?.?c~o,m/

“舞娘有所不知，这双皮奶，并非什么名贵大菜，而是如烟幼时的一段记忆。”

“那时，如烟的父母尚在人世，他们是行商之人，常年带着如烟西处奔波。记得有一年夏天，我们行至西南边陲之地，偶然间，便在当地一户人家吃到了这种没有膻味的奶。”

“当时年纪小，许多事情都记不清了，只记得那时自己贪甜，没有膻味更吸引着自己，如烟至今难忘。”

“后来……家道中落，父母亡故，如烟流落至此，便再也没尝过那样的味道了。只是那份记忆，却深深烙印在心里。”

“前些时日，听闻花满楼的烤全羊，如烟便想起了这双皮奶。想着，若是能将这记忆中的美味重现，或许……也能为咱们璇玑楼添些新意。”

柳如烟这番话说得情真意切，既解释了双皮奶的来历，又为自己增添了几分令人怜惜的身世背景。

孙舞娘听罢，不由得叹了口气，看向柳如烟的目光中更多了几分疼惜。

“原来如此，难为柳姑娘还记得这些。/小!说+C\M+S* ,追¨最*新+章\节?”她顿了顿，又问道：“只是，这双皮奶，说起来容易，做起来怕是不简单吧？去膻味咱们京城至今还没有，定是不容易。”

柳如烟微微一笑：“放心。如烟当时求着父亲买下方法，还记得大概，可以与楼里的厨子们一同参详琢磨，定能制作出双皮奶。”

“取新鲜奶煮沸，加少许杏仁浆或姜汁吸附膻味，静置。”

“分离蛋黄，蛋清用细纱过滤，确保细腻无渣。”

“煮后羊奶倒入宽口陶碗，静置阴凉处。奶脂上浮遇冷凝结，形成半透明皱皮。”

“竹签轻刺奶皮边缘，缓缓倒出碗中奶液，保留奶皮贴附碗底。混合奶液与蛋清、微量糖水，搅匀过筛。

“将混合奶浆沿碗壁注回原碗，使首层奶皮浮起。”

柳如烟越说越是兴奋，仿佛己经看到了客人们吃着双皮奶看着歌舞的场景了。

“再将混合奶浆沿碗壁注回原碗，使首层奶皮浮起。”

“覆箬叶或油纸防凝露，置于蒸屉小火慢蒸，水中加竹片控沸（避免震动破坏奶皮），待凝固如软玉时取出。”

“在这夏天的尾声，若是再配上咱们‘玲珑阁’的私密环境和雅致音乐，那简首是……完美！”

孙舞娘被柳如烟描绘的景象彻底吸引住了。′E~Z+小?说-网^ !最\新-章.节`更·新?快~

这种全新的体验，既有美食的诱惑，又有主题的乐趣，还有璇玑楼一贯的高雅格调。

孙舞娘激动地握住柳如烟的手，“老身在璇玑楼这么多年，也算是见多识广了，却从未想过，这迎来送往的生意，还能这么做！”

柳如烟谦虚一笑：“舞娘过奖了，如烟不过是拾人牙慧，将一些浅薄的见闻，胡乱拼凑起来罢了。”

孙舞娘此刻己是心潮澎湃，她拉着柳如烟坐下，急切地问道：“柳姑娘，依你看，这‘玲珑阁’和‘双皮奶’，咱们具体该如何着手？”

柳如烟见火候己到，便开始详细地阐述自己的计划。

“首先是‘玲珑阁’的改造。”

“二楼雅间墙壁可以用厚实的木板，或是双层夹壁，中间填充些棉絮、干草等，以确保私密效果。”

柳如烟心中补充：“古代版隔音棉，聊胜于无吧。”

“每一间‘玲珑阁’的内部装饰，都要下功夫。可以根据不同的主题，选用不同的壁纸、挂画、灯笼、摆件。”

“这些‘玲珑阁’的名字，也要取得雅致动听，让人一听便心生向往。”

孙舞娘听得连连点头，眼中异彩连连。

“这般布置，确实比原先的雅间要讲究得多，也更能吸引那些追求格调的客人。”

“其次，是‘双皮奶’的准备，现在只有这种去膻味的方式，一切只凭楼内做主。”柳如烟继续说道。

“上层奶皮甘香绵厚，下层奶体嫩滑如丝，入口即化，羊奶的乳香与蛋清的清爽交融，尾调萦绕蜂蜜的清甜。”

“可热食，亦可冰镇。“

孙舞娘一边听，一边在心中默默盘算，越想越觉得柳如烟的想法大有可为。

”这办法自然不能传出去，如果真的决定做了，我会吩咐好他们的。“

孙舞娘沉思片刻，说道：“柳姑娘所言极是。此事非同小可，老身一人怕是做不了主。我需得将你的这些想法，尽快禀报给老鸨，还有安乐师、周妈妈她们，大家一同商议才行。”

柳如烟对此早有预料，点头道：“这是自然。如烟只是提出一些浅见，具体如何施行，还需各位妈妈们共同决策。”

她知道，璇玑楼这样的大型风月场所，内部管理层级分明，任何重大的改革，都不可能由一个人说了算。

孙舞娘看着柳如烟，眼中充满了欣赏与感激。