第91章 收拾鹿（1/2）

地上放着巨大的木盆，里面是暗红的鹿血；旁边是处理干净的内脏；

摊开的鹿皮像一张巨大的毯子；码放整齐的鹿肉在灯光下泛着新鲜的光泽；

还有一堆带着肉渣的粗壮骨骼和那副最为珍贵的、枝桠嶙峋的鹿角。!暁*税￠宅. ′已,发*布.嶵?新?蟑¨結?

贾柯长舒一口气，将剁骨刀递给旁边候着的仆人，接过张石头递来的温热湿毛巾，用力擦了擦脸上和手上的汗渍与血污。

“赖升。”

“小的在！”赖升连忙躬身应道。

“取西个干净的食盒来，要大些的。”贾柯吩咐道，声音带着一丝疲惫，却依旧沉稳有力。

赖升立刻照办。

贾柯走到那堆分解好的鹿肉前，亲自挑选起来。

他先拣出最精华、纹理最细嫩的两大块里脊肉（腰柳肉），放入第一个食盒，吩咐道：“这个，立刻送去给惜春姑姑院里。

告诉紫鹃姑娘，这肉极嫩，或切薄片涮锅，或清炒，滋味最佳。姑姑和小妹今日等得辛苦，尝尝鲜。”

“是！”一个机灵的小厮连忙提了食盒，小跑着去了。

接着，贾柯挑选了西条肥瘦相间、筋肉结实、最适宜烤制或炖煮的鹿腿，仔细装入第二个硕大的食盒，又取了一大块上好的肋排放在上面。-求/书~帮_ `已¨发′布￠罪.薪′蟑`截,

“这个，送去西府珍大爷处。就说侄儿今日侥幸猎得一头雄鹿，特奉上腿肉肋排，请珍大爷和蓉哥儿尝个野味。”

“明白！”另一个仆人接了食盒，也迅速离去。

第三个食盒，贾柯放入了分量最足、几乎占了大半鹿身的后臀肉、肩胛肉和一些上好的肋排，堆得满满当当。

“这个，连同那盆处理干净的鹿血、还有那副鹿心、鹿肝、鹿肾，一起装好。送去玄真观，敬奉给敬老爷。”

他顿了顿，补充道，“告诉观里的道长，鹿血性温，鹿心鹿肝鹿肾皆是大补元气之物，请他们斟酌着，或入药，或给老爷炖补汤。还有这副新割的鹿茸，”

他指了指旁边那对带着血筋、尚未骨化的嫩角，“也一并送去，请道长炮制了，或可入丹。”

“是！伯爷想得周到！”赖升亲自指挥着仆人小心翼翼地将这些珍贵之物装好。

最后，贾柯看着剩下的肉，又挑选了最肥硕健壮的一条后腿，以及一大块连着脊骨的、肉质极佳的上脑肉，放入最后一个食盒。!j+j·w\x¨c¨.,i¨n^f-o.

他略一沉吟，对张石头道：“石头，你亲自跑一趟。把这食盒送到镇国公府牛继宗牛侯爷府上。就说贾柯今日猎得一鹿，特送些腿肉与上脑，请侯爷尝尝这京畿山林的野味，权当谢过侯爷前日的接风宴。”

“得令！”张石头抱拳，提起沉甸甸的食盒，大步流星地去了。他明白，这是伯爷在维系军中同袍的情谊。

看着西个食盒都被送走，小院里只剩下一些零碎肉块、大量的骨头和那张巨大的鹿皮，以及浓得化不开的血腥气。

贾柯对赖升道：“剩下的这些，皮子硝制好了收着。骨头敲碎了熬汤，给府里当值的护卫和下人们添点油水，今日都辛苦了。零碎的肉，让厨房看着处置，或腌或酱，别浪费。”

“伯爷仁厚！小的代大伙儿谢伯爷赏！”赖升和周围的仆人脸上都露出喜色，齐声谢恩。

这雄鹿浑身是宝，即便是剩下的边角料和下货，对他们来说也是难得的美味和滋补品。

贾柯点点头，没再多言。他最后看了一眼那张摊开的、带着箭孔和血渍的赤褐色鹿皮，以及那堆森白的粗骨，转身对张石头留下的另一名亲兵道：“打水来，我要净手。”

夜色更深，宁国府外院那处处理猎物的小院终于恢复了平静。

仆役们正忙着冲洗青石板地面上的血污，收拾散落的骨头和零碎肉块，空气中浓烈的血腥气被草木灰和清水的味道渐渐冲淡。

赖升亲自指挥着将那张巨大的、带着箭孔和血渍的赤褐色鹿皮小心地卷起来。

贾柯己用热水和皂角仔细净了手脸，换上了一身干净的家常袍子，身上那股肃杀的血气也随之敛去。

他看着赖升的动作，沉声吩咐道：“这张皮子，硝制时要格外用心。先用草木灰水浸泡三日，每日换水，务必将皮板上的油脂和残肉去净。再用芒硝、明矾细细鞣制，揉搓要透，力道要匀，务必使皮板柔软，毛色光亮。最后用桐油养护，莫让虫蛀了。”

赖升连忙躬身应道：“伯爷放心！小的省得轻重，定叫最好的皮匠来办这事，一丝不苟！这皮子如此完整雄壮，硝制好了，冬日里给伯爷做件大氅或是铺张褥子，又暖和又威风！”

贾柯却摆了摆手：“不必给我。待硝制妥帖后，用上好的青缎做衬里，缝制成一张厚实保暖的皮褥子。

连同今日送去玄真观的那些鹿茸补品，再添一份，一并给敬老爷送去。

山上清修之地，冬日寒冷，这皮褥子或可御寒。”

赖升一愣，随即眼中流露出钦佩之色：“伯爷