第26 章 杀猪宴（1/4）

小叔家买年猪的计划并非一时兴起，所以落实得无比顺利，他联系上早就考察过的养土猪的农场，亲自去看过之后选了头好的。`l~u￠o′q¨z,w_..c+o/m~

农场是包杀猪的，定下日子过去交了钱，然后人家就开始走程序了，啥工具都很齐全，杀掉褪毛之后再按照买家要求给猪解了，大致拆解成小块，内脏下水那些也是，都分开给你装了，完了再给你连人带猪送到家，服务着实是不错。

当然，要请客的话，家里的后续工作也不少。

除了冯然一家，还有大伯小叔家一起帮忙弄，在外打工读书的堂姊妹也都回家了，冯雨也回来了，人手是够够的。

长辈开始派活了，女孩们抱柴火烧火啥的，男孩子通通都去负责洗下水，这活难度系数并不算高，但一个是味道大，另一个就是冷，虽然可以打热水出来兑着冷水洗，但洗着洗着就是透心爽，透心凉。

堂哥试图逃窜，没能成功，被亲爹给一嗓子吼了回来，冯然笑眯眯看他，说大哥你就负责洗大肠吧，又安排冯雨辅助。

堂哥：“……”

冯雨也捏着鼻子辅助，给倒米糠和盐那些，都是增加摩擦好清洗得更全面干净的好东西。

冯然也有活，小叔指定她去帮着分割肉类，她手稳，做什么事还特别“有数”，心里有数那个有数，农村夸人的最高境界之一，这人有数！

好比腌制腊肉的，得切成长条，选五花三层的那块，大小粗细也得把握着，不然太厚了腌出来不入味；再是排骨肉，别拖拖拉拉跟个没干过活的似的，一块骨头剁个好几回剁不下来，那骨头的碎渣都进肉里了，吃的时候没防备扎一嘴。

还有新鲜下水的切配，也得冯然来，尤其像猪肝那些，要厚薄正好，大肠得切滚刀爆炒，这种就是会做菜的人心照不宣的，不用多余吩咐。

冯然定的是12点吃午饭，所有预备工作必须十点半之前完成，留够烹饪时间。

午饭形式是最传统的锅子煮一切。

要搁日常，煮点肉往里烫点青菜也是烫锅子，这会可不一样，新鲜的粉肠、猪肝、猪心那些都齐备呢，还有正宗的土猪肉，清洗完成后都切成匀称的段或者细片，连骨头高汤都不需要，就用井水烧开之后放点姜片葱段，把下水往里一倒一煮，汤色很快就会泛白，飘出密集的香气来。

等会坐上桌，先把里头这些好货捞着吃完了，再往里下其他，跟火锅似的，市场买的牛肉、毛肚、黄喉、海带那些，配上家里田里新鲜现摘的豌豆尖、清甜菜花、大萝卜那些，能把人眉毛都鲜掉。

冯然这会的进度己经到了开始摆盘，毕竟请客嘛，尽量弄得好看些。

长辈们弄完了腊肉的初步腌制，开始分其他的部位了，毕竟几百斤的大猪，除了先前说好的冯然家和小叔家一人一半，还得各自拿出点来分给大伯家，大伯大伯娘都说不要，那不行，亲兄弟，最多分你少点，不能不要，也不能给钱，那生分了。

一整个的猪脸，小叔家表示做不来，想让李小满家做了自己家来蹭蹭饭，李小满自然不会拒绝，又跟大伯娘说到时候你家也一起过来吃饭，大伯娘也答应了，说到时候他们家出个鸭什么的……

这三家平时没有闹出过大矛盾，又会在农忙时节互助，感情是真的挺深，只不过日常往来不够亲密，大约跟保守的风气以及都不善言辞有关。￠秒=章?&节?°小@^说???网ee? 1#已*?:发=?布?@÷最_新@?·章·节+

李小满又拿了一块五花几根排骨，单独放在袋子里，那是晚点要拎给刘芳的。

客人是在十点多抵达村里的，一共来了13个人，好几辆车，李小满跟冯然去村头接的人，又引导车子停在村里的公共停车场……其实就是晒谷场，夏天不让停，冬天不晒谷子了可以停，也不能搞破坏掉，要是压坏了水泥，谁家压的谁负责修好。

冯然瞪眼看着葛晓琳开后备箱：“干什么？说了不让买东西的！”

再三交代别拿东西来，单纯来吃饭就好，这本身就是答谢宴嘛。

“我就带了个空箱子，回头好拿米的！不是说要给我们米吗？”葛晓琳无辜道。

冯然：“……”

信你个鬼。

葛晓琳嘿嘿乐着拿出一箱零食，什么鸡爪肉干薯片都有，说是给冯雨准备的，其他人也一起凑着买了两箱苹果、两箱奶、两箱冬枣，他们面上还不好意思呢，说东西不多，不要嫌弃，总不能真的啥也不拿就纯蹭饭吧……不太像样呢。

冯然心想，幸亏是提前准备了些糍粑啥的，也希望朋友们到时候不要嫌弃吧，人多，叽叽喳喳的都寒暄一通，她说了好一会话才终于看到了周飞，嚯……还真是……不一样了。

“阿姨，好久不见。”周飞也提着个纸袋，主动凑了过来，先跟李小满打招呼。

李小满很是热情，还带着点尴尬：“嘿，小周！哈哈哈……好久不见！你看着又帅了！”

“哈哈……谢谢阿姨。”周飞笑了笑，扭头又看冯然，“嗨。”

冯然心脏猛