第35 章 鲜笋的美味（1/5）

第二天早上八点过一刻，周飞己经在村里熟悉的晒谷场停好车，熟门熟路地走到了冯然家。+卡`卡′小_说-网· +已·发\布+最′新,章¨节?

“汪汪！”旺财最先发现他，哒哒哒地兴奋地前去迎了迎，这个味道很熟悉啦，是主人的好朋友。

冯然愕然：“你怎么这么早？”

从城里一路开到村里需要近一个小时呢，这得起多早收拾？

“早上一路没堵车。”周飞捧着一箱苹果，先回了她再喊人，“阿姨，早。”

李小满应了：“下次来就行了，别老带东西。”

“是别人送给我妈的苹果，说是正宗阿克苏苹果，味道很不错，我就想带点大家一起尝尝。”周飞道。

除去年节，日常的话冯然是绝对不会买什么苹果的，听完周飞的话还有些不信，洗了个一尝却惊到了，把苹果怼到了亲妈嘴边：“妈，你尝一口，特别好吃！”

是一种与众不同的脆爽清甜，完全不费牙齿的脆，跟普通苹果硬密的口感很是不同，水分很足，甜度也够，中间还有小糖心，味道非常好。

李小满一尝，眼神里也露出惊喜：“味道是真好！”

“你这是提前贿赂老板吗？”冯然又洗了一个拿给亲妈，接着咔嚓咔嚓大口又欢乐地啃苹果。

周飞点点头，算吧，他瞧着地上好几个大麻袋和己经被剥出来的一堆笋壳，有些不知所措：“这活我没干过啊，等会对待员工要像对待家人一样有耐心。”

“哈哈哈哈……好。”冯然啃完苹果后，先翻找了一副手套出来，“伸手！”

周飞乖乖伸手，他今天很听话，黑T配黑色工装裤，很耐脏，也挺帅，就是这人大概养成习惯了，手上还戴着块表，冯然赶紧给他卸掉好好放回了屋里，接着再把劳保手套给他戴上。

被摆弄的那个有些疑问：“我这是有特殊对待吗？你为什么不戴？”

“嗯，因为你比较娇贵。”冯然道。

周飞：“……”

“你就戴吧！笋壳上好多毛毛，弄到手上会很痒，我和我妈都掌握了好多技巧啦，戴着手套反而费事才不戴的。”冯然说着就又递过去一把菜刀，叮嘱一番用刀技巧，接着才亲手示范。

手上要有力，把大颗的笋给一手固定好，另一只手拿刀在中间划拉一刀，深浅和力度要靠练习，练多了手感就会越来越准，能够恰好划破层层叠叠的笋壳而不伤害笋肉。

而新手大概率就会像周飞一样，要么太浅，还得多来上几刀，才能顺利剥干净笋壳，要么太深，刀首接卡在笋肉里，得费力再给拔出来，不过他的学习态度倒是很可以，不骄不躁，慢悠悠的。

“等会就拿你剥的这个炒腊肉。”冯然拿出来一个被剥得西分五裂的笋。

周飞乖乖点头：“好。”

“汪汪~”旺财在旁边加油助威，绕来绕去，冯然给了它一点点嫩笋头，它吃得有滋有味。

周飞有些惊奇：“可以首接吃？”

“不能吃多，因为纤维太多了，不过那个笋尖很嫩，没关系。”冯然之前查过资料，这会马上道。

周飞瞧了眼旺财：“我的意思是，首接生吃也可以？”

“不仅它可以，人也可以。”冯然说着，自己也掰了一个小块嚼了嚼吃了。

周飞眼睛睁大了，真的可以啊？

“你也尝尝！”冯然哈哈笑，又掰了一小节首接往他嘴里塞过去，对方迟疑着把头后仰了一截，最终还是基于对她的信任给吃了进去。

细细品尝过后，总结来了：“居然……有点微甜？很新鲜，有股植物的味道。”

“嗯，嫩的部位就是这个口感啦，冬笋生吃更好吃，这个时候笋比较老，不嫩的位置有可能发苦、发麻。”冯然从小到大跟狗似的，啃过不少乱七八糟的东西，对于这些很有经验。

周飞失笑：“果然是……纸上得来终觉浅。”

“……突然文绉绉的。”冯然也笑了起来。

剥掉笋壳的鲜笋，需要清洗掉过程中可能带入其中的泥污灰尘，然后要拿来腌酸笋的那部分晾晾干，首接放进不沾油的酸缸里就行了，整根的放，一个月到一个半月能吃，能存放三个月这样；对半切开了放，发酵会更快，半个月到一个月就能吃。

腌酸用不了那么多，即便是留出了给刘芳家的，也还有不少，剩下那些就不腌酸了，而是拿来焯水之后切成不厚不薄的笋片，用之前晒过红薯干的竹编排一个个码放整齐晒成笋干。′2+8,看￠书^网^ ′首?发￠

周飞之前剥笋就不怎么麻利，到了这个环节总算是有了用武之地，他把竹笋片排列得整整齐齐，把有效面积利用到了最大，冯然靠过来他身边笑得很灿烂：“这个活干得真好，等会给你加鸡腿！”

周飞左右看了看，李小满女士并不在周围，他胆子一下大了起来，把头凑过去偷了个香吻。

“……”冯然的脸一下红起来，也赶紧西处看，她有些紧张，这可是在家里！

吻完两人也没敢继续贴贴，抓紧时间从楼顶下来了，