第29章 清清火锅（2/3）

时候，再倒入西红柿汁，跟洋葱碎丁翻炒！

翻炒一分钟，香味逼了出来之后，再加入水，水不要太多，只需要一炒勺即可，再放入少许的调味料，鸡精味精，此时，再把洗好的油麦菜加入其中，待油麦菜被煮烂之后，捞出！

慢慢的，锅里的香味跟汤底的香味融合到了一块儿，贺磊看了看时间，随后让李昊捞出了油麦菜，倒入少许的高汤底！

李昊在看高汤的同时，惊奇的发现，汤底，很浓，很白，不过白里透着淡黄色，再看看里面炸到了焦黄色的猪头，不由得赞叹起来，之前他还从来没想过这样的做法，今天一见，让他是大开眼界，原来世界上还有这么多菜式的做法等待着他……

李昊将高汤倒入了锅里，盖上锅盖，转用大火煮上十分钟。

十分钟之后，李昊揭开了锅盖，眼前的汤底，还是十分的浓稠，根本没有在他去品尝清清火锅时候的那股清澈见底……

“这，这是什么情况？这根本不像是你们店里的火锅啊。”

李昊诧异的说道。

“嗯，没错，这确实不像，不过，还少了几道工序，慢慢来吧，别急！反正，你这也没什么生意……接下来，需要鱼头，豆腐了要分成两道来！”

贺磊说完之后，拿出了冰箱里的鱼头，重启一口灶台，烧油，李昊开始怀疑，这家伙是不是在真心教自己。

“李老板，切好的豆腐块给我。”

贺磊将鱼头炸好之后，便对着李昊说道，李昊将豆腐块，递给了贺磊，贺磊参上了三炒勺的水，随后加入鸡精，味精，盐巴等调料好，在丢入豆腐。

这不就是鱼头豆腐汤的做法吗？

只不过，鱼头是整块丢的而已……

“好了，李老板你那边起锅吧，倒入碗里面，我来处理。”

贺磊对着李昊说道，李昊将刚刚熬制好的高汤底，倒入了火锅的锅里。

李昊将汤导入之后，贺磊将切好的大蒜苗的段，给丢入其中，随后在撒上些许的葱花，李昊仔细的看着每一步，贺磊在将煮好的鱼头豆腐给倒入其中在，只不过，豆腐，鱼头，都被捞出来了。

汤的颜色越来越白，简直就像是高汤集合一般。

“好了，端出去，沸煮一下！你就知道了。”

贺磊见李昊还在迷惑，便说道，李昊将火锅端了出去，随后拿来了一个电磁炉，开始沸煮。

一分钟后，汤底的颜色，发生变化，清清火锅开始沸腾……

这就有一种拨开乌云见晴日的感觉了。

很快，三分钟过去了，汤底，竟然变得清澈了？

“咻咻……”同一时间，汤底的香味也开始弥漫，王峰，王伟华等人都纷纷堆了过来，贺磊笑着招呼着大家说道：

“请坐吧，各位，清清火锅，终于完成了……”

杨可欣，王峰两位吃货，早就坐了下来，王伟华，邵玲等人则是闻到了香味才过来坐下的。

“我，我草，好香啊，闻着，闻着就有食欲啊……嘿嘿……”

王峰嗅了嗅说道。

“李老板，你也请尝一尝吧。”

贺磊笑道，李昊拿起了汤勺，打了一碗汤，随后轻轻地吹了两口……

汤进入了口腔，“烫！”“鲜！”“美！”三个字，进入了李昊的大脑，同一时间，好像激起了李昊的某种回忆……

说起来，那是三年前了，自己还是学徒的时候，晚上下班了跟着一个最要好的同事就是在清清火锅店吃的这份清清火锅……

吃的是快乐，开心……当然，清清火锅，也十分的美味……

“好，好美味……嘿嘿嘿……”

王峰抬着头笑了起来，笑的是如此猥琐，李昊摇了摇头，轻轻的勾起了嘴角，随后说道：

“很好这汤，鲜美的味道如果注入了丸鱼之中，会怎么样？”

李昊说着，就站起了身，这一次，丸鱼，终于能够找到配偶了……

贺磊看着李昊笑了起来，他对李昊的丸鱼也十分的感兴趣，很快，李昊将丸鱼拿了出来，慢慢的丢入了清清火锅之中，众人也都看着丸鱼丢入锅里。

“beng”的一声，丸鱼如同活了一般，在火锅中乱窜，就像是一条活跃的鱼儿一般，窜的十分优雅，十分美丽……

“太，太美丽了，这就像是在清澈的温泉里滚动一般……”

王峰看着此情此景赞叹道，李昊笑了笑，随后说道：

“这道丸鱼，总算是找到配偶！喂庆祝丸鱼，找到配偶，伟华，小郭你们两人去洗点儿青菜，切点儿肉片，牛肉，猪肉都可以，青菜要，生菜，油麦菜，同花菜，赶紧的，麻溜的！”

王伟华跟郭福成两人反应过来之后，连忙跑进了厨房，按照李昊分配的开始做着。

“嗯，很好，鱼丸的弹性，活跃性，滑口感，都十分不错，我来尝尝！”

王峰兴奋的拿起了漏勺，随后想要漏住丸鱼，但是丸鱼滚动的十分