第73章 清汤火锅鸡！（1/3）

第73章 清汤火锅鸡！

贺磊苦习厨艺十年，他不认为，自己的厨艺会比李昊差到哪儿去，但是每次看到了李昊都能够从评委们的手上获得极高的分数，他总是心头一阵寒凉，他在回首自己以往的比赛，所获得的分数，所获得的评委们的评价，他总是会觉得，不应该啊！

毕竟他自己所做的食物根本没有任何质的问题啊，和平时所做的都一样啊，清清火锅店的手艺，他也都学的差不多了，但是他总是无法做到独当一面！

这也就是为什么贺磊苦习十年厨艺还只是一个副厨的缘故！无法独当一面！

每次霍成坤总是评价说贺磊的手艺是学到家了，也有了一定的实力，但是他所做的菜式中总是差了点儿什么，霍成坤也说不出差了点儿什么……贺磊也不断的在清清火锅店发挥自己的能力，不断的创新，不断的精进自己的厨艺……

但他仍然只是一个副厨，并不是说贺磊对副厨这个职位不满，十家分店的副厨，也算是一个高等级的职位了，一个月也有将近一万块钱的收入，这是很多厨师都羡慕的工资……

但是，他不甘心一辈子只是一个副厨，他想要在精进一点儿，做个主厨，做个厨师长之类的……

近年来，贺磊也在不断的检讨自己的厨艺，检讨自己的本身……但他找不出原因，只能够做一个副厨，可他不甘心，所以，这次他要来参加美食王的比赛，只是为了向霍成坤证明，自己的厨艺没问题，我要做主厨，我要做厨师长……

现在就是他的最佳时机！

他不能再赛场上留下任何遗憾，他一定要晋级，一定要比下李昊！

然后得到霍成坤的认可，做个名正言顺的主厨，跟很多厨师不同的是，贺磊从来不会对现状满意，他是个争强好胜的人，他之前也一直把张纯给视作自己的竞争对手，毕竟张纯是清清火锅店的主厨，但是现在，他的竞争对手是：李昊！

在他的印象里，李昊的厨艺只能算是个三流厨师，但是李昊的创新力很强！比许多普普通通的选手强的就强在这儿！

但是，贺磊并不认为，创新就一定比传统好！

有时候，传统菜式，再加上一丁点的调味料，也会让传统菜式变得更加美味！所以，贺磊在这最后一步的时候，拿出了蘸（zhan）料用的碟子，他深知，如果说这道清汤鸡火锅，蘸上了自己的调味料，将会成为一道美味！

而蘸料，十分的简单，就是陈醋，酱油，还有一点儿葱花，跟蒜末！

蘸料不止一份，还有另外一份，则是辣椒油，酱油，芝麻油，葱花，蒜末的集合，辣椒油突出淡淡的辣味，还有辣椒的清香，这也是一份独特的蘸料，这是为了满足各位评委的口味，所拿出来的蘸料！

很快，贺磊叫着自己的经纪人，将清汤鸡火锅，给呈了上去，当然，还有蘸料，总共是七份蘸料，一人一份。

贺磊的经纪人，将清汤鸡火锅，还有蘸料一一呈到了评委们的面前，清汤的浓郁，挥发而出，夹杂着淡淡的酸气，让众评委感到一阵清爽，光是热腾腾的气息，就让众位评委觉得，这道清汤鸡火锅，不一般！

“嗯，有泡萝卜的酸味，还有请汤汤底的浓郁，还有其余的调料的中和，味道十足，光是这气息就能够闻得到！”

“对，鸡肉的鲜美，渗透在了其中，再加上泡萝卜的酸味，配合应该是相当的不错。跟刚刚的卤水鸡相比，这道清汤鸡火锅似乎更有营养价值啊。”

“卖相十分的可观，浓郁的白汤头，相比汤底应该是大骨，龙骨等高蛋白质的骨头熬制的，汤应该会十分的鲜美，再加上几颗绿油油的葱花，更是让人觉得神清气爽！”

“不过这卖相，还是没有刚刚的卤水鸡好看啊，就像是鱼头豆腐汤一般，除了白，就是白，看不到一点儿的食欲啊，味道闻着还算是不错的，但从卖相而言的话，我只能给两分了。”

“嗯，两分……”

众位评委简单的点评了之后，才开始动筷子，其余的观众们则是看的呼之欲出，仿佛身临其境一般，观众们也对这个贺磊有所了解，只知道贺磊是清清火锅店的副厨！

他们在意的是评委们会对这个清汤鸡火锅作何评价！

有的观众已经开始拿着李昊跟贺磊两人开始赌博：

“你们猜猜这个清清火锅店的副厨跟新晋黑马李昊谁会赢啊？”

“我猜啊，应该是清清火锅店的副厨贺磊会赢，你别小看了这道清汤鸡火锅，我在这儿都能闻到其中的香味！”

“不不不，我认为，应该是李昊的会赢，你没看吗？刚刚评委们都给出了四十一分的高分了。”

“呵呵，这可不好说，要不然，在分数没出来之前，我们来赌一场吧？”

“哦？多大的？”

“三百块吧！怎么样？”

“好啊，反正来这儿就是冲着这个目的来的。我赌清清火锅店的副厨！”

“那我就下李昊！”

两个年轻人商量好