第90章 十层五花肉（1/2）

第90章 十层五花肉

全场，此时才将目光投向了李昊这儿，李昊笑了笑，随后让杨可欣把菜式呈上去，杨可欣此刻才慢悠悠的走来，李昊简单的跟杨可欣交代了一下自己的菜式，随后，杨可欣将七份十层五花肉装入了托盘里，并且呈到了评委们的面前。

盖子还没揭开，评委们也不知道是什么，杨可欣对着评委们笑了笑，随后说到：

“这是李昊选手为评委们准备的，传说中的……十层五花肉……评委老师请慢用。”

十层五花肉这名字一出，让所有的观众们惊讶起来。

他们都听说过十层五花肉，那是五花肉中的极品，他们惊讶是因为，杨可欣表述的，十层五花肉，竟然是做出来的？

不仅是观众们，还有评委，也跟着惊讶起来。

李晓磊，霍成坤，张纯，郭福成，何雷，田文迪，卡麦肯斯基，等人则是饶有兴致的看着李昊耍的是什么花样。

另外，他们也非常好奇，这做出来的十层五花肉，到底是什么样子……

“wow，听说我们的李昊选手所准备的是十层五花肉，那传说中的五花肉，难道说，是做出来的吗？”

主持人也不忘插上两句嘴。

但是在王灰揭开盖子的一瞬间，才真正的把所有人都给惊住了。

肥腻的表皮如同果冻一般跳动起来，热乎乎的肉汁散发着八角，焦糖的味道，再来是那皮开肉绽的外观更是吸引了不少观众眼球……

“这，这是……难道是……传说中的‘皮开肉绽’吗？”

主持人惊呼道，观众们也诧异起来，被这仿佛芒果块一般的外观给震撼了。

李晓磊只是不屑的切了一声，并没有把李昊所做的菜式放在眼里，而卡麦肯斯基则是连连拍手称赞。

因为在皮开肉绽的五花肉块下，还有香喷喷的，素东坡肉，素东坡肉的肉汁跟田文迪所做的肉汁截然相反，是用豆瓣酱炒的，而中间一层，李昊还用了生菜叶子作为铺垫。

而下面的还有用沸水煮开的小白菜，作为盘子周边的装饰，再加上最底部的肉汁，整体给人的感觉就是舒爽，养眼。

王灰满意的点了点头，随后用刀划开了最上层的五花肉，那如同果冻般养眼的肥肉块，带着皮子还有肥腻而又晶莹剔透的肥肉。

王灰再用叉子将肥肉的部分送进了自己的嘴中……

“这个李昊做的菜式外观是不错，可是，味道怎么样，很难说，你看，李昊为了赶这一道菜就多少汗……”

“是啊，不过，我觉得，应该能够比得过刚刚那个李晓磊做的粉蒸肉吧？毕竟看起来都有这么华丽了。”

观众们点评起来。

王灰吃过以后，面露震惊，五花肉的质感跟之前的那些相比较，差了一截，外表看似果冻，吃起来并不像果冻那般柔软……

而且油性很大，要说味道，这绝对谈不上是一流但是肉汁配合得十分不错，有着焦糖的甜味，中和了油性，再加上肉本身就很柔软而且肉的本身也就有了香料的融合，是红烧肉的做法但是跟红烧肉比起来这个肉油分太大！

可是，五花肉，吃的不正是这个油分吗？

再来是精肉的部分，跟普通的卤肉没有任何区别，但是，精肉部分有了白酒的干烧，在制作过程中，白酒完全融入了精肉部分，仿佛每咬一口下去，就会喷出一点儿的白酒，吃到这里，王灰对于这道菜有了一定的看法，但是，还没结束。

这道十层五花肉，王灰只吃了五层，还有另外五层，王灰看下去，问了问，有着很多淀粉融合了黄酒，豆瓣酱，生抽老抽做出来的素东坡肉。

王灰拿着刀叉，细致的切下了一块，用叉子稳稳的插住了，随后朝自己的嘴里送去，肉汁浓稠而又鲜美，再加上了素东坡肉里面的鲜嫩，软和，有着豆腐的柔韧，还有芋头粉的香味，如果说之前的这五花肉是油分的集合，那么，这素五花肉无疑是淀粉的集合……

当淀粉跟豆瓣酱巧妙的结合在一起的时候，王灰的味蕾就仿佛是吃到了世界上最鲜美的面包，配上了辣酱的感觉……

就仿佛他自身都走进了这片淀粉的海洋，当然，还有之前肥肉的那片海洋……

“完美，真五花肉还有素五花肉的结合制成的十层五花肉，味道，一点儿都不辜负我对你的期待，就好像是走进了淀粉的海洋里一般……真是让人欲罢不能，之前的焦糖甜味，掩盖着油性的肥肉，而下面的白酒干烧过得精肉部分，就像是白酒包一样……我给七分……”

王灰拿出了七分的牌子，属实让观众们大吃一惊。

李昊对王灰表示感谢，点了点头，王灰也对着李昊竖起了一个大拇指。

“哇，王灰老师再次亮出了七分的牌子，果然，李昊选手没有让王灰老师失望吗？”

主持人也激动的解说起来。

观众们则是一一发出了质疑声。

不过也有一部分观众是为李昊感到意外的。