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把这个好吃的东西制作成罐头。必须在舍弃这般美味之下,设法制作成罐头。
*
再次来到水产实习的讨论时间时,有人鼓起勇气开口说:
「我吃了诚他们家的海胆之后,一直在想……」
有人做出提议,他告诉大家再怎样也绝对比不过新鲜海胆的美味。既然如此,不如反向思考来进行加工。
「绝对不可能比得过现捞的新鲜海胆味道。不过,如果做出形状近似新鲜海胆的产品,有可能反而让人抱起过高的期待。如果是这样,不如乾脆彻底进行加工,一开始就把海胆加工成像是糊状之类的状态。这样就不怕失去形状,说不定就可以不使用明矾来制作。即便一定要用到明矾,也可以减少到最少量……」
有人还分享了在东京吃过海胆奶油义大利面的经验。他紧张得手心满是汗水。
「只要我们先摆明说出用途,告诉人家这是用来拌义大利面的海胆奶油酱……这么一来,品尝到的人绝对不会期待要吃到新鲜海胆的味道,而如果知道是用在烹调上的产品,想买的人也比较好出手买,这些人在烹调时想必也会依喜好自己做调味。当然了,我们这边也可以先做出让那些人有空间再自己调整味道的基本调味,这样也能够掩饰酒精或其他味道……总而言之,这样就可以极力减少使用添加物。」
有人从昨晚便一直在脑中演练该如何发表想法,实际上场时却完全不如预期。发表途中有人卡了好几次,声音也高了八度,说起话来变得吞吐。
「至于基本调味……我上次吃过凉学姊的妈妈分享的炖章鱼,那味道应该可以让我们作为参考……那味道和我在东京吃的一般炖章鱼不一样,感觉很浓郁。我叔叔跟我说有可能加了一种叫鱼酱的调味料。我叔叔说……应该是加了使用鳕鱼制成的鱼酱来提味。那个鳕鱼酱是渔会做的,对吧?我在想或许我们可以利用它来调味。」
尽管有人的发言断断续续,其他四人却完全没有插嘴捣乱,一直专注地聆听有人说话,还不时点头做出回应。
「所以……我在想把产品限定成海胆奶油义大利面酱,或许也是个点子。」
一阵短暂的沉默过后,诚开口说:
「海胆奶油义大利面?那什么料理啊?好吃吗?」
「很好吃。」桃花答道。「我在札幌也吃过。我喜欢那味道。」
「真假?既然桃花说好吃,那肯定好吃啰?」
「我是没吃过,但我觉得做成糊状是个好点子。」阳学长以平淡的口吻指出优势:「明矾的部分当然是个优势。还有,如果一开始就不用担心形状散掉,也可以压低成本。」
「大家不觉得有人的意见挺好的吗?」凉学姊也表示赞成。「海胆奶油义大利面,这听起来超有时尚感的,对不对?就这么决定吧?感觉成功机率超大的!」
诚、阳学长和桃花毫不犹豫地点了点头。
「太棒了,终于定出方向了!有人,你好厉害喔!」
凉学姊做出在胸前拍手的可爱举动说道。「真有你的!」诚也竖起大拇哥说道。
「包装设计要怎么处理?」
阳学长踩剎车说道,但凉学姊立刻踩油门抓起桃花的手说:「我们两个会想出超可爱的包装设计!你们男生负责想广告标语喔!」
有人感觉到有视线集中过来,于是转头看向投来视线的方向。
校长和森老师两人都露出如弥勒佛般的笑脸,在教室里静静守护著有人。
「有人,你超强的!」诚在一旁拍著有人的肩膀说道。「因为是你才有办法提出这样的意见!我也好想吃看看喔~」
因为是你才有办法提出这样的意见!
诚的话语化为小小的火花扑向有人。扑来的火花窜进有人的心中,尽管热度微弱,却确实带来了温暖。
温暖。只要变得温暖,就有机会发芽。有人的内心不再只是一片冰冷。
跟以前不一样。或许有可能改变。这般预感让有人的情绪高涨起来。
前往渔会拜托对方便宜提供海胆后,在高中的水产加工设施进行去壳。去壳作业完全是诚的个人秀时间。不过,诚偷吃了两、三颗海胆,挨了凉学姊的骂。
进行到烹调工序时,主要是由凉学姊和桃花来大展身手,但在调味上,则是采纳了大家的意见。
「好了,这样可以吗?」
对于试做出来的第一号海胆酱,凉学姊显得颇有自信。五人各吃下满满一汤匙的海胆酱确认味道后
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