第19章 酥不腻烤鸭（2/2）

引了邻居们的注意，隔壁张大婶跑过来见杨墨家院子里的大烤炉和煤炉子上架着的卤锅好奇道。

“老杨你们家院里摆着这么大个铁家伙，是做啥用的啊。”

杨大山也被这肉香味道馋的不得了，见杨墨还在厨房里忙活，就接话道。

“这是烤鸭炉啊。我和我儿子做出来做烤鸭用的。”

“小墨这孩子暑假的时候出去给人打工挣了学费，人家看他小伙子聪明懂事，就传了他一个做卤味的手艺。”

“今天让孩子试试看，做给我们尝一尝，等做好了我让小墨拿半只烤鸭过去让你们也点评一下。

杨大山热情的回道。

一听这是做烤鸭卤味的手艺，张大婶也是羡慕的说道：“呦！杨墨这孩子有本事了嘛！”

“我听人家说现在好多人出来做生意，可挣了不少钱。”

“比我们在厂里上班累死累活拿死工资强啊。”张大婶说道。

“嗐，能混口饭吃就行，发财可不敢想哦。”杨大山回道。

他虽然嘴上谦虚，但心里也实打实的为儿子这敢想敢做的精神感到欣慰，他私下里听单位里的同事说到自家的孩子，都有这样那样的缺点和毛病。

可他老杨有这样的好儿子，给他省了多少心啊。

晚饭的时候桌子上摆了半只烤鸭，还有一斤的猪头肉，还有一盘素炒青菜，老杨今个看儿子在邻居们面前给他长了脸，心里也高兴。

就着好酒好菜就吃了起来，拿起筷子夹起一块肥瘦相间的猪头肉塞入口中。

香啊！这一口猪头肉塞入嘴里肉香味瞬间充斥了口腔，牙齿咀嚼的过程仿佛爆炸一般将猪头肉的香软筋道的口感完美演绎。

老杨就着嘴里的肉，咪上一口白酒。

嚯！那滋味一个字—美！

老杨夸张的嚷嚷道：“咪上一口小酒，就着咱儿子做的五香猪头肉，我当皇上了吧？。”

行！儿子，你做的这猪头肉居然比上次我在饭店里吃的凉拌猪头肉还香啊。

杨墨夹起一块烤鸭放到母亲於凤的碗里道。

“妈你尝尝这烤鸭的味道如何？”

老妈带着微笑，夹起碗里的一块色泽红润的烤鸭肉塞入嘴里，轻轻咬下一口，细细品了起来。

只感觉整个鸭皮酥脆浓香，鸭肉软烂紧实而不柴腻，咀嚼的过程中发出轻微的呲呲声，这也是为啥叫酥不腻烤鸭的由来。

於凤喜出望外道：“儿子你学这手艺也就一个月不到，今晚上这一尝，老妈我是彻底服气了。”

“这也太好吃了。”