第84章 选羊（1/1）

而很多羊肉之所以好吃，是因为养殖的地区特定环境造就的，不是羊的品种决定。如盐池滩羊、靖远羔羊、万宁东山羊、横山羊、哈萨克羊、尉犁罗布羊、简阳羊、定边羊、巴音布鲁克黑头羊、蒙古羊……等等，不是放在空间里就能养出那个味道的。明熙是放温暖的空间山上放养的，所以选择羊的品种还要适宜这种环境生长。主要目的是为了吃羊肉，羊肉越好吃越好、出肉率当然是越高越好、当然对于懒人来说是越简单越好、越好养越好。

对于明熙来说，绵羊不是一个好的选择，虽然肉好吃，但是需要剪毛，而明熙，不需要羊毛，剪毛很麻烦的。绵羊的毛要是不打理的话，瞅着还显得比较脏，而且明熙的鼻子对于毛毛还有些过敏，绵羊皮毛厚实一般都是耐寒品种，空间又比较温暖，所以明熙考虑来考虑去，最终放弃绵羊，还是选择山羊。

波尔山羊就是不错的选择，波尔山羊原产于南非，现已分布于新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大、斯里兰卡等国家。适宜于灌木林及山区放牧，热带、亚热带及温带气候环境饲养，空间里的温度比较温暖，正好适应这个特性。适应性强，善于长距离采食，抗逆性强。

其肉营养丰富，味道鲜美，胆固醇低，有助于润肺开胃、强身健体、滋肤养颜、防止脑血管疾病等。其肉质细嫩，多汁可口，肥肉少、瘦肉多、膻味小，烧、烤、腌、涮，均质量上乘，在新西兰、加拿大及欧美市场已成为高档快餐食品，深受消费者青睐。波尔山羊的板皮品质佳，属上乘皮革原料。其也是世界上唯一被公认的著名大型肉用山羊品种。

波尔山羊同时具有体积大、生长快、骨头小而肉多、净肉率高、脂肪含量低等优点。体质健壮，结构紧凑，腿短，肉厚，后躯发育良好。波尔山羊有六大优点:

1、外貌独特 ,肉用体型明显:胸宽深，背平直，肋骨开张良好，体躯呈圆桶状，主要部位肌肉丰满，体躯圆厚而紧凑，四肢短而壮。

2、生长速度快:成年公羊体高75～90 cm，体长85～95cm，体重95～110kg，成年母羊体高65～75cm，体长70～80 cm，体重 65～75 kg。在集约化育肥条件下，平均日增重可达400g，在放牧条件下平均日增重可达300g。波尔山羊6月龄即可达到30kg体重出栏上市。

3、繁殖性能好，利用年限长:波尔山羊母性好。性成熟早，通常公羊在6月龄，母羊在10月龄时达到性成熟。其性周期为20天左右，发情持续时间为1～2天，初次发情时间为6～8月龄，妊娠期约150天。四季发情。每2年产3胎，产羔率为160%～ 220%，绝大多数为多羔，60%为双羔，15% 为三羔，可使用10年。

4、屠宰率高，泌乳性能较好，板皮优良:波尔山羊的屠宰率超过50%，肉骨比为 4. 7∶1，骨仅占17. 5%。 良种波尔山羊屠宰率高于绵羊，且随年龄增长而增高， 8～ 10月龄为48%，2岁龄、 4岁龄和6岁龄时分别为50%、52%和54%。胴体瘦而不干，厚而不肥，色泽纯正，膻味小，且肉质细嫩多汁，肉味纯正。

波尔山羊的泌乳期为120～140天，乳脂率为5. 6%，总固体为15. 7%，乳糖为6. 1%，在放牧条件下，一般日产奶1. 5～2. 5 kg，说明波尔山羊的优良母性。板皮面积大，手感厚实，质地均匀，弹性好。 成年羊皮均可达到商业一级裘皮标准。

5、适合于集约化饲养:波尔山羊性情温顺，群聚性强，易管理，适合于集约化饲养。这样的性情，即使羊群规模大，公羊多，也不会出现打架的情况。

6、适应性强:波尔山羊是最耐粗和适应性最强的家畜品种之一。波尔山羊的抗病能力比较强，能适应南非各种气候地带，内陆气候、热带和亚热带灌木丛、半荒漠和沙漠地区都表现生长良好。在干旱情况下，不供水和饲料，与其它动物相比存活时间最长。 有放牧习性，可采食小树和灌木以及其它动物不吃的植物。采食范围大，可高至160厘米的树叶和树皮，低至10厘米的牧草。因而适于与牛混牧提高每公顷牧地的产肉量。由于波尔山羊的采食范围比较广，所以，它的生长区域也比较广泛，除了有丰富的牧草地区，在杂草及农作物秸秆较多的地区也可以饲养波尔山羊。明熙空间内植物收获后的秸秆，如玉米秸、稻草、麦秸、花生秧、甘薯藤、豆秆豆荚等，都是喂羊的好饲料。