第 23 章 二十三份盒饭（2/4）

柳永河：【以前觉得吃饭可以填饱肚子就行，现在吃饭开始嫌这太油、那太咸，感觉啥都不好吃。】

胡广坤：【唉，刚刚我在外面吃饭的时候，不管吃什么菜，都不由自主的跟陈老板做的饭菜对比，结果发现样样都不如陈老板做的。】

章宁宇：【我今天吃饭的时候说得最多的话就是“咦，就这个味道竟然好意思买17元一份，我们陈老板做的那么好吃才卖14一份。()?()”

】

此时，郭书杰也在吃饭，在朋友新开的一家高档餐厅。

他们一群人过去捧场，朋友让他们帮忙试菜。

“各位兄弟，请尽情的吃、尽情的喝，吃完了有什么不满意的可以说出▃+?+?▃()?()”

安海明热情地招待。

安海明非常自信，相信朋友肯定会非常满意餐厅的饭菜。毕竟他请的大厨都是国内顶级的厨师，今天就让这些兄弟尝一下顶级厨师的手艺。

他给兄弟准备了一大桌好吃的，都是大厨的拿手好菜，有金牌烧鸡、双椒蒸鱼头、铁板鲍汁豆腐、

嫩仔牛肉、养生肉丸汤、干煸肥肠、有机花菜。()?()

郭书杰先吃的是面前的金牌烧鸡，烧鸡皮脆肉嫩，确实还不错。()?()

接着他又吃了一块牛肉，牛肉鲜嫩多汁，爽滑顺口，不愧是顶级厨师的手艺，比很多餐馆做的都好吃。

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这一桌饭菜大受好评，在座的朋友都拍手叫绝。()?()

“明哥，花大价钱请过来的厨师就是一样，做的菜是普通餐厅不能比的。”

“海明哥，这桌全部的菜都非常好吃，你这家餐厅肯定会火爆！”

“好吃！我最喜欢这道金牌烧鸡，鸡皮金黄酥脆，好好吃！还有这道干煸肥肠，又酥又香，好吃到爆炸。”

听到有人说干煸肥肠好吃到爆炸，郭书杰才注意到餐桌上有一道干煸肥肠，他瞬间来了兴致，想试一下顶级大厨做的干煸肥肠好吃还是陈康乐做的好吃。

郭书杰夹起一块肥肠放进嘴里，肥肠酥脆无比，香味浓郁，是一道味道还可以的干煸肥肠。

如果郭书杰没有吃过陈康乐做的干煸肥肠，他可能会给这道干煸肥肠打95分，但只要跟陈康乐做的干煸肥肠对比，这道干煸肥肠最高就只能得80分。

这道干煸肥肠和陈康乐做的干煸肥肠的区别在于这道干煸肥肠内侧的油脂太薄，经过干煸已经把所有的油逼了出去，在吃的时候感受不到那种香和油同时在口腔中爆开的惊喜。

其他的菜品陈康乐盒饭摊子那边没有，所以不好对比，但这道干煸肥肠确实不如陈康乐做的好吃。

吃了干煸肥肠，郭书杰更是想念陈康乐的盒饭。

菜品收到所有朋友的好评，安海明非常开心，在他眉开眼笑的时候，看到郭书杰在认真地品尝干煸肥肠。

“杰哥，听说您是个美食爱好者，几乎海市所有好吃的你都有吃过。见多识广的杰哥可以帮忙点评一下我们餐厅的菜品嘛，要不就说一下你现在吃的这道干煸肥肠味道怎么样？”

安海明坚信郭书杰肯定会很喜欢这道干煸肥肠，郭书杰和他一样都喜欢吃肥肠，他自己就非常喜欢这道干煸肥肠，香香脆脆的，好吃到让人停不下什么，你确定要让我点评？”

安海明：“没事，杰哥你想说什么就说什么，大家都是兄弟，不要那么见外。”

郭书杰放下筷子，坐直身子，开始说道：“这道干煸肥肠是香的，味道确实比外面很多餐馆做的都好吃。但我觉得还不够好吃，吃起来虽然很香脆，但有一点干，是因为肥肠的里面的油脂不够。干煸肥肠要有一点油脂的滋润吃起来才更香，嚼起来肥嘟嘟的，满口留香。”

虽然郭书杰给的评价并不是非常好，但安海明并没有生气，他听得很认真，听完后就说了自己的想法：“杰哥你说我们这道干煸肥肠内侧的油脂不够多，但如果油脂多的话，吃不到几块就觉得油腻了。”

“不会油腻，只要留的油脂不要过于厚就行，就是要留一层不薄不厚的油脂，

经过干煸后不干又不油()?()，

吃起法?[(．)]???_?_??()?()，

要找到一个中间值()?()，

但这真的有人能做到吗？”

安海明以前吃过很多餐馆的干煸肥肠()?()，

吃过肥肠内侧有薄油脂的干煸肥肠，也吃过肥肠内侧有厚油脂的干煸肥肠，确实内侧油脂太薄的话，经过干煸后口感会有一点干。内侧油脂厚的话，咬一口油脂在口腔中爆开的感觉确实很爽，但马上就会感受到满嘴的油腻。

吃过那么多的干煸肥肠，安海明还是觉得自己餐厅厨师做的最好吃，虽然确实是有一点干，但也只是一点点，吃起的不