第38章 南京三万里,儒林几重山（1/2）

初岁春始，新元肇启。

冬日的雪还堆在屋顶的瓦片上，春季便着急的露了头，春风料峭，残雪和严霜依旧让人冷得脱不下裘衣。

年一过，严安羽忙得就再也没有来过听涧楼，沈琼枝的铺子每日限定了来客数量，秦梨月和月娘亦将水度社做的风生水起。

沈琼枝带着热乎乎的梅花糕到茶行的时候，严安羽已经熬了好几个日夜。

“这是哪家做的，形状比院里的梅花还真。”

严安羽放下手中的账簿，浅浅咬了一口，浓郁细腻、温温热的豆沙馅一下子在严安羽口中爆开，吃完一个，严安羽忍不住夸赞，“软酥适中，花香清甜，尤其是这豆沙馅，甜而不腻，绵密的像是豆腐，姑娘在哪里买的，我差人去打听打听，买些放茶社。”

沈琼枝打开另一个食盒，食盒的上下层塞满了压得硬邦邦的雪，她小心翼翼拿出中间层放着的梅花糕，“别急，你再尝尝这个。”

严安羽看着玲珑剔透，长得都一样的梅花糕有些疑惑，但还是拿了一个品尝起来。

看起来一样的梅花糕，口感却全然不同，拿在手里冰冰凉凉的，入口即化，没有其他杂味，吃完满口留着的都是淡淡的梅花香，清爽且解腻。

严安羽看着食盒中其他几个糕点，拿起其中一个青绿色，上面印着竹纹的糕点问沈琼枝，“这是什么？”

沈琼枝眼中跃动着光亮，“冰糕，我和香梅试了好久才做出来的，公子刚吃的是梅花冰糕，现在手上拿的是龙井豆糕，你快些吃，在手上一会就化了。”

严安羽咬了一小口，依旧冰凉且入口即化，绵润清淡的茶香扑面而来，接着是一股淡淡的豆香。

沈琼枝不知从哪里取出一个高足玉盘，盘中一半均匀地撒上一层龙井茶，另一半撒上梅花花瓣，然后她将食盒中的冰糕摆在玉盘上，“公子觉得这冰糕是否上得了水度社和伯牙堂的茶桌。”

严安羽抬了下眉，然后起身出了屋子，她从院子的松树上折下一支松针，放在清水里洗了洗，回屋将挂着水珠的松针摆在梅花冰糕和龙井豆糕中间。

“当然可以。”二人相视一笑，严安羽紧接着说，“我会让茶楼做糕点的厨娘去听涧楼，她们悟性高，让香梅好好教教她们。”

“公子，是有新茶到了吗，老远就能闻到茶香了。”

“哈哈哈，哪有这么夸张，是雪前龙井到了，走，我带你去瞧瞧。”

二人走到厅背后面，从小圭门进去，沿着走廊穿过一个小小月洞，进到一个幽静的小院，推开门，只见屋里放着十几顶大瓷翁和数个有半人高的紫砂茶瓶。

严安羽无奈摇了摇头，“茶叶是我见过最难伺候的主子，喜温燥、清凉，又恶湿冷和蒸郁，还忌任何异味。”

沈琼枝终于见到了人们所说的陶罂贮茶，陶瓷大罐底部放置着数层由干竹叶编成的竹片，竹片上放满茶叶，然后在茶叶上继续堆叠数层竹叶片，重复堆至接近满罐，然后用被火烘干的数层宣纸扎于罂口，最后将一块由许多层竹板制成的极厚大竹板压在上方。

但是她对于紫砂茶瓶更是好奇，因为她是第一次见用如此大的紫砂茶瓶储茶的。

严安羽走向一个稍小的紫砂茶瓶，抬起盖在上面的正方形厚木板，拿出紧塞的宣纸，然后舀出一小匙茶叶，身旁的伙计随后赶忙重新密封好茶瓶。

见沈琼枝盯着茶瓶移不开眼，严安羽柔声道，“这个是宜兴时家老爷所制，紫砂茶瓶的壁加厚了，更适合储存大量芽茶，茶叶才会久久如新，不减香气，姑娘闻闻。”

沈琼枝微微俯身，还没靠近，只用手轻轻扇了下，就闻到了一股极其清新的茶香。

“这雪前龙井的味道似乎比雨前龙井更淡些，为何要叫雪前茶，现在不是冬雪已过了吗？”

严安羽笑了下，让下人将茶叶拿走给沈琼枝提前泡上，然后耐心解释，“春茶的头采总是伴有倒春寒，时而还会遇到春雪，所以才叫雪前茶。”

“咦，如此珍贵，为何不见茶行卖呢？我也未曾听过其他家茶行有卖。”

严安羽眼底闪过一抹异色，“就是因为产量过于稀少，所以有些贵客就提前预定了，咱们去尝尝这新茶。”

回到前厅，沈琼枝坐下浅浅抿了口刚泡好的茶，“怪不得雪前茶如此精贵，鲜爽甘醇，相比之下，雨前茶就稍显浓厚，不过这两种茶都不是一般人能喝得起的。”

“现在姑娘不就天天喝上了吗？”

“是~多亏了公子，我提前就享上福了~”

严安羽的下巴都快扬上天去了，“我听人说，姑娘最近在备考求学？”

沈琼枝抿着唇，“我就知道瞒不住，我只是想试试，先争取做个童生，至于其他的，再说吧。”

严安羽放下手中的茶杯，“童生？姑娘找好先生了？”

“拜托了杜先生。”

“杜少卿？”

沈琼枝走至书案旁，往香炉里又添了些香，“是的，公子。”