第228章（1/1）

温甜考虑到美观，全部用剪刀剪掉虾线的话。

而虾线则依旧是捏住尾巴中间的那一瓣轻轻一扯，虾线便被扯了出来。

此时，正在选手中间徘徊的女主持人刚好走过温甜身边。

因为是美食节目，所以两个主持人明显也是有一些美食功底的。

路过温甜的时候，女主持人发出一声疑惑的声音。

“可以看到我们的二号选手正在处理虾线，不过这个处理虾线的手法有些特别啊，以前都没有见过呢。

二号选手你好，可以给观众讲解一下你的虾线是怎么处理的吗？”

这个处理虾线的手法，本来也不是温甜的独家秘方，于是温甜微笑点头，着拿起一只虾，将虾尾指给女主持人看。

“大家看，虾的尾巴一共是有五片的，我们捏住中间那一片，然后轻轻往外一扯，连接着的虾线就会被扯出来。

这个方法既快速又实用，还不会破坏虾的外观，大家可以试试看哦。”

女主持人看着温甜捏住虾尾巴中间那一片，轻轻一扯，果然带出一条黑乎乎的虾线，眼睛立刻有些夸张的睁大了。

“哇塞，没想到比赛刚开始，二号选手就给我们带来了这样的小妙招，我看好你哦！”

温甜也笑的甜甜的，十分礼貌的说了谢谢。

女主持人很快走开去采访其她选手了，而温甜依旧不慌不乱的处理着他的虾。

所有家的虾须和虾线都处理好之后，温甜将虾挨个放在菜板上平放，然后用刀从虾背切入，轻轻片开。

开背虾，开背虾，顾名思义，虾背肯定是要片开的。

这样待会儿蒸出来的虾不仅看起来像一朵绽放的花朵，会很漂亮，更重要的是待会儿蒸的时候会更加的入味儿。

处理完虾之后，温甜看了一眼时间，还有半个多小时。

如果现在上锅蒸，那蒸好的时候距离比赛结束还又有一段时间，等到评委品尝的时候，虾的温度味道肯定都会受影响。

所以温甜在锅中放水，煮了两根温水泡开的粉丝。

温甜将煮熟的粉丝放进口中，眼睛一亮。

虽然没有什么味道，但从口感来说，和龙口粉丝几乎没有什么差别。

温甜这才彻底放下心来。

还好这玩意就是粉丝，要不然她还要想补救的方法。

确定是粉丝之后，温甜放轻松不少，开始准备蒜蓉粉丝开背虾需要的另一样主要食材——蒜蓉。

温甜吭哧吭哧剥了两头蒜，然后开始人工剁蒜蓉。

蒜蓉剁好之后，已经有速度快点选手按铃，表示自己的菜已经做好。

眼见着有选手的菜已经做好了，菜场内的气氛明显有些焦灼起来。

而温甜也开始调配料汁，然后撒入剁碎的小米辣。

料汁调配好之后，温甜将虾放在白色的大瓷盘里挨个摆好，虾头都凑在一起，虾尾连起来则是一个圆。

摆好之后，温甜在每一个虾的虾背上挨个放上粉丝蒜蓉，最后加上调料汁。

眼见着时间一分一秒过去，温甜终于不急不慢的将她的蒜蓉粉丝开背虾放上了蒸锅。

此时赛场内的气氛已经十分了热烈，接二连三的有选手按铃表示自己的菜品已经做好，被一道一道地端上了那个巨大的餐桌。

眼见着离倒计时还有三分钟结束，温甜将中锅里的蒜蓉粉丝开背虾端了出来。