第74章 虫草鸡和茶田鸭（1/2）

安泽堂甄选出一些酒楼和客栈。

他们都有着自己独特的招牌菜。对食材要求也是十分挑剔。而新品的引爆点，他们决定远离京都，避开雾隆春茶期，防止出现产品影响力内耗。

最终，安泽堂决定将这个引爆点放在江州。

江州也是大盛一富饶之地，盛产丝绸和老牌绿茶。此地每年的财政税收，能排大盛前五名。

江州城中更是富豪云集，繁华奢靡程度不逊京都。此地因商贾世家居多，城中纸醉金迷的高档烟花地，美酒佳肴的名店酒楼也是热门消费场所。

珍裕酒楼是江州城中特别有特色的一家高级饭馆。

城中一些富家公子、老爷，常常或约谈商务，或三五成群的在此聚会。此店的美酒与佳肴皆是上品，因消费水平也着实与其品质相配，又被城中人戏称为贵人楼。

今日城中王员外正邀请其商业伙伴在此用餐。小二照常奉上最好的雾隆茶，等着王员外点菜。

王员外不迷恋美色，但对美食却是特别偏爱。他熟稔地问道：“最近可有新菜品？”

小二一脸热情道躬身笑答：“员外爷，您可问着了。您知道安泽堂吧？”

王员外眼睛一亮，“安泽堂又有什么新品了？”

小二笑道：“是呀，安泽堂自己养了一群鸡鸭，那虫草鸡的味道……啧啧啧……真不是寻常鸡鸭能比的。一口下去，满嘴浓香，可谓是回味无穷啊。”

王员外闻言心下不屑，鸡肉嘛，也就那样。再特别能好吃到什么程度？不过作为一名老食客，尝鲜肯定是需要的。

“那便来份鸡煲吧。”

小二立刻应了：“得嘞，包您尝过后，再不想吃别的鸡鸭。”

王员外虽觉小二夸张了些，但也心生期待。

席间，王员外与客人谈着话，心里想的都是生意，早就将鸡煲的事抛到脑后了。

不一会，小二便端着一个还在咕嘟咕嘟冒着泡的砂锅上了桌。

二人停止了交谈，等着看小二推荐的美食。

锅盖掀开的一瞬，一股香浓的气息随着白色的热气蒸腾而起。香味顿时四散开来。

鲜少闻到的浓郁肉香，飘了满堂。顿时勾了所有人的嗅觉。让人闻到便开始口中生津，

这下，不止王员外被香味吸引了去。连旁边桌的食客都纷纷侧头过来，询问小二此为何菜？

王员外只觉口中生津。

那一锅香味四溢的淡黄色汤中，正炖着一只色泽金黄的“虫草鸡”。几粒枸杞飘在鸡汤上衬得格外红艳。

王员外赶紧让小二为他和客人分汤。一碗鸡汤摆到眼前时，王员外顾不上客气，自顾拿起汤匙，舀了一勺，送入口中。

那浓郁的汤汁，浓而不腻，味道香醇，果真一口咽下满口鲜香。王员外惊喜的睁大了眼睛。

他又夹了一块金黄色的鸡肉，那肉皮脆爽没有肥脂，肉质酥软多汁，一番丝滑翻滚在齿间。王员外被这醇香的味道馋地，恨不得将勺子都一块吞进肚中。

珍裕酒楼的虫草鸡煲很快便在江州城中成了爆品，每日酒楼前都有大户人家排队预订。

安泽堂的各分号掌柜们，在小范围试供了几家酒楼鸡鸭后。按照大区大掌柜交待的话术，在市场上渲染了一番：

安泽堂出品的鸡鸭为何肉质鲜美？

因为安泽堂的鸡鸭是散养在山中，吃着野生虫和乌龙落叶，喝着高山清泉和溪流，每天自由自在的奔跑在灵韵浓厚的山林中，甚至还能吃到珍稀药材。

这样的生长环境，是把大自然的精华聚集到了鸡鸭体内，肉质怎能不鲜美？一口下去满满都是百年山林的精华之气。

爱好美食的食客们听了传言后，食指大动。纷纷要求品尝安泽堂出品的“虫草鸡”和“茶田鸭”。

珍裕酒楼的大掌柜立刻找上了安泽堂分号掌柜，笑盈盈地求着长期供应。

没两天，江州各大餐饮商家都接踵而至，外面市场买不到这食材啊！求供应！

安泽堂店铺又火爆了起来。

一时间，虫草鸡、茶田鸭都成了江州城的爆品食材。

每日天未亮，安泽堂分号店铺门口便有早早排队在外等候的各家府邸采买，过来抢购今日份的虫草鸡和茶田鸭。

安泽堂分号掌柜们，被大区大掌柜调教的各个都人精，每日打着限量供应的名号，吓的各家采购都快挤破安泽堂的门厅。安泽堂这才安排伙计们开始预订出售。

这一下，虫草鸡和茶田鸭的江州市场便打开了。与江州同步效果的，还有三大区范围内的多个富庶主城。

一时间，虫草鸡和茶田鸭的烹饪方法层出不穷，且都滋味不凡。每个地区都有了自己的爆品菜制。

消费水平没有那么高的特殊地域，安泽堂也充分发挥其作用。

在云大掌柜“充分利用市场获得最大收益”的指导性意见下。

安泽堂分号按照总部要求，利用地区低成本的优势